温度是什么

III

目录

第1章 0度是什么 / 1

2 / 不容易懂的温度，容易懂的大气压

4 / 可以被忽略的压力

6 / 为什么需要纯净水

10 / 不纯净的纯净水

11 / 百思不得其解的冰水混合物

13 / 凝固与结晶

15 / 获取晶体的过程

16 / 规则排列与不规则排列

17 / 0度是什么

第2章 100度是什么 / 18

18 / 水的沸点并不适合作为温标

20 / 水与水蒸气的体积差

21 / 低气压下水的饱和点

23 / 过热液体与过冷蒸汽

24 / 相变与高能物理实验

25 / 高气压与瓦特的故事

28 / 更高的压力，更高的温度

29 / 完整相变图

第3章 温度的测量 / 31

32 / 被忽视的物理定律

33 / 水银温度计

34 / “热胀冷缩”现象

35 / 电阻温度计

35 / 低温超导与高温超导

37 / 科研与实用

39 / 低温气体温度计

40 / 真正的基础科学

41 / 其他类型温度计

第4章 温度的存储 / 43

43 / 什么是存储

44 / *常用的加法运算

45 / 叠加与守恒

48 / 能量守恒定律

50 / 热质说与工具主义

51 / 蓄热与蓄冷

53 / “民科”的挑战与辉格科学史

第5章 温度的传递 / 57

58 / 温度传递怎么成为可能

58 / 温度传递的方式

59 / 温度的连续性

60 / 热传导方程

61 / 热传导的强化与削弱

63 / 复杂的热对流

63 / 应用科学技巧

65 / 对流换热的一般规律

第6章 太阳的温度 / 67

68 / 太阳能的利用

69 / 地球温度的变化

70 / 黑体与白体

72 / 再论地球的温度变化

73 / 温室效应与全球变暖

75 / 太阳温度的测量理论

76 / 星体的温度

77 / 黑洞的温度

79 / 宇宙的温度

80 / 现代实验的意义

82 / 黑体辐射与紫外灾难

83 / 再论太阳温度

84 / 可证伪性与科学定义

85 / 研究太阳的意义

第7章 理想气体的温度 / 88

88 / 理想气体的性质

89 / 什么是理想气体

91 / 理想气体有什么用

93 / 理想气体的假设

94 / 理想气体的温度

95 / 理想气体性质的证明

96 / 物理常数的定义

99 / 物理常数真的是常数吗

99 / 测量与物理常数

100 / 物理常数的测量

102 / 理想气体常数测量与针尖上的天使

103 / 理想气体的悖论

第8章 能量 / 105

105 / 科学概念与语言

107 / 科学概念与公众

109 / 概念的实在性

111 / *早的能量单位——卡路里

112 / 能量守恒定律

112 / 牛顿力学中的能量

114 / 热力学中的能量

116 / 其他能量

120 / 能量守恒定律既是定义又是分类法

121 / 永动机为什么不存在

122 / 定义的意义

第9章 温度的有序性 / 125

125 / 热力学第二定律可信吗

128 / 卡诺循环

131 / 设计一个高效循环

131 / 热源的分类

133 / 如何设计高效热机

137 / 技术进步的要素

139 / 政府主导的技术进步

第10章 熵 / 141

141 / 克劳修斯的熵

142 / 宇宙的归宿——热寂

143 / 温度的定义

143 / 玻尔兹曼与熵

145 / 原子论与还原主义

147 / 吉布斯佯谬

150 / 可分辨的悖论

152 / 失忆的麦克斯韦妖

154 / 信息熵

155 / 非平衡状态下的熵

156 / 自组织与对称破缺

158 / 时间是什么

160 / 宇宙视角下的熵

第11章 温度的极限 / 164

165 / 获取更高温度的方法

168 / 人造温度的极限

168 / 超高温下的温度定义

169 / 高温的极限

170 / 低温环境

171 / 制造低温

172 / 新的制冷方式

173 / 低温的测量

175 / 超低温特性与应用

176 / 超低温与凝聚态

176 / 低温的极限

179 / 研究成果即定义

参考文献 / 181

后记 / 182