茶叶与帝国:口味如何塑造现代世界(精装)

致 谢 ???1

导 ?论 ???萨里郡的军人茶会 ??7

部分 ?紧张的关系

1 ?“所有医生都认可的一种中国饮料” ??3

2 ?禁*茶会 ??40

3 ?一点鸦片、甜言蜜语和廉价的枪支 ??71

4 ?包装中国 ??108

第二部分 ?帝国口味

5 ?产业和帝国 ??137

6 ?种植园主在国外 ??176

7 ?“每个厨房都是一个帝国厨房” ??219

8 ?“茶叶让世界精神焕发” ??264

9 ?“丛林中热饮很重要” ??307

第三部分 ?余 ?味

10 残羹冷茶 ??341

11 “加入茶聚” ??385

注 释 ??421

出版后记 ??527