基于大师工作室条件下旅游职教“1+3”产教融合模式的创新研究

　　《基于大师工作室条件下旅游职教“1+3”产教融合模式的创新研究》：　　3.2 旅游职业院校大师工作室的改良与创新　　职业院校开设的各专业都具有鲜明的职业特征，职业院校要长期保持与企业的合作才能紧跟市场变化。职业院校在选择合作企业时，往往要优先考虑专业对口、人才需求量大、处于良性持续发展过程中的企业。但旅游类职业院校的专业，对接的旅游企业规模不一定大，与一般的企业相比，它们能够提供的岗位比较分散，用人数量也比较少，除了景区、酒店、餐饮文旅综合体或者游乐场的服务类基础岗位，还有其他的如导游、旅游营销、运营管理、旅游产品或者旅游商品开发等岗位，适合职业院校的旅游专业的岗位不多，企业规模也都不大。这就要求旅游职业院校应能够积极主动地寻找合作企业，通过有效的组织，实现有效的生产性实训项目开发，为学生职业技能培训提供全岗位的实训基地。　　这就要求旅游职业院校要主动把握产教双方的合作方向，积极组织协作以拓展教学内容。对分散的、非低端层次的岗位进行整合并有针对性地进行拓展，由职业教育院校创立新机制，在校园内富集中小旅游企业人才的共同需求，组织生产性活动，从具体的专业层面引领企业将企业资源投入职业教育中，并使其主动参与共同制定人才培养方案，共同培育人才。除了专业技能和专业知识课程以外，企业在校园内还可以在企业文化、管理方法、发展规划等不同层面上，对学生产生影响，这也有助于院校及时发现市场变化，调整专业结构，提升职业素养培育水平，从而更有助于培养学生的职业发展和可持续发展能力。在按照企业岗位调整课程体系和内容的同时，将企业的成功案例和优秀成果融入专业课程当中，让学生将学到的知识能够无缝对接企业岗位需求，使企业在“双主体”协同育人模式中发挥更多作用。　　旅游职业院校实现合理的“双主体”协同育人，需要创建符合文化和旅游产业的“双主体”协同育人机制，改造当前职业院校中的各种大师工作室是一条捷径。在文旅行业，中小企业居多，中小企业的规模也决定了其业务量不会太大。而文旅行业中有一些技能大师独立掌握着一些高级技能，在这种条件下成立的大师工作室，往往承担着某一项技能的传承任务。要在职业教育中实现更大范围和更全面技能的学习，这种大师工作室必须进行升级改造。以校内教师为主导，整合多位技能大师或者中小企业管理者的资源，就可以兼容更多的技能和实际业务，也能更好地整合各种企业资源和商务资源，发挥工作室的*大作用，为职业教育和中小企业以及技能大师服务。　　大师工作室要求旅游职业院校的教师要同企业员工一样，甚至超越企业员工，具备敏锐的市场意识和前瞻能力，他们需要按照当地产业化发展的需求助力学校进行专业的转型升级。只有通过指导实际项目助力当地文旅产业发展，职业院校的教师才能更深刻地理解职业教育。　　在这里，笔者要正确认识一个事实、纠正一个片面误解的观念。许多研究都有一个这样的假设，即职业教育师资团队缺乏实践经验，其经验远远不如企业一线技师。那么，职业院校的老师又真的不了解产业实际情况和企业运营吗？他们难道真的不比企业技师更适合做职业技术老师吗？我觉得答案是：不一定。就今天的职业院校的师资情况而言，这种认识是不够全面、客观的。1985年以来，中国的职业教育恢复，并且大量的企业精英陆续进入了职业院校，如2000年到2020年的这段时间，各种职业院校都按照要求开展了师资培养和引进，包括作者团队教师成员的一半以上是具有生产一线经历的（有十余年的企业经历，更有十几年的教学经历）。难道在深化教改的30多年后的现在，我们的职业院校存在那么多不合格的教师吗？何况作为职业学院的教师，他们不仅要掌握技能，还要懂得教育。而许多人不认真研究职业教育师资队伍，就认为职业教育教师不懂企业实际，甚至主张以企业人士全面替代职业院校的教师，这明显是不正确的。教师这个岗位是有它的特殊性的。职业教育的教师不仅要接近产业实践，更要懂教育学、心理学，懂教育方法，岂能是单有技能就可以胜任的？　　……