应用性食品安全检测技术

**章食品工厂筹建、企业生产许可和能力认证程序节食品工厂筹建程序 节食品生产许可的申请程序 第三节食品生产企业体系管理能力认证 章食品质量风险评估 节食品与食品形势....节食品风险评估程序..第三节风险评估在食品企业中的应用 第三章食品管理在食品加工中的应用 节GMP在食品加工中的应用节SSOP 在食品加工中的应用第三节 HACCP在食品加工中的应用 第四章实验室管理及应用 节实验室管理基本原则与管理规范节实验室质量管理体系的建立及运作第三节实验室危害评估及应急程序.第四节实验室检验基础知识及应用.第五节实验室微生物基础知识及应用 第五章食品加工质量管理 装材料质量管理. 节环境监控 第三节饮料、罐头食品常用检验方法第四节产品放行管理 第五节产品储存、运输过程中的质量管理第六节追溯与危机管理 第七节食品生产中的质量事故案例 第六章现代食品检测方法及其应用 节食品微生物快速检测法一一测试卡片法 节表面拉曼光谱技术在食品检测中的应用 第三节生物传感器在食品检测中的应用 第四节PCR技术在食源致病菌检测中的应用 第五节胶体金免疫层析技术在食品检测中的应用.....