儿童青少年营养健康科普丛书:科学运动 强健体质(十四五国家重点出版物)

第1章 运动与儿童青少年生长发育规律
节 儿童青少年生长发育规律及影响因素
一、儿童青少年生长发育的规律
二、儿童青少年生长发育的影响因素
第二节 运动与神经系统发育
一、儿童青少年神经系统的主要特点
二、运动对神经系统的影响
第三节 运动与心血管系统发育
一、儿童青少年心血管系统的生长发育特点和规律
二、运动对心血管系统的益处
第四节 运动与内分泌系统发育
一、内分泌和内分泌系统
二、儿童青少年内分泌系统发育特点和规律
三、青春期常见发育异常
四、运动与内分泌功能
第五节 运动与运动系统发育
一、儿童青少年运动系统发育的规律
二、儿童青少年身体素质发展特点
三、运动对儿童青少年运动系统发育的作用

第2章 儿童青少年体育锻炼中的营养补充
节 水的补充
一、水的基础知识
二、儿童青少年运动补水
第二节 蛋白质的补充
一、蛋白质的基础知识
二、蛋白质的作用
三、运动与蛋白质代谢
四、儿童青少年在运动中和运动后的进餐
五、各项运动的营养补充策略
六、锻炼及高强度运动的营养及饮食要求
第三节 脂肪的补充
一、脂肪的基础知识
二、脂肪的主要功能
第四节 碳水化合物的补充
一、糖类的构成和分类
二、糖类在运动中的作用
三、儿童青少年运动时的补糖
……

第3章 运动与儿童青少年骨骼健康问题
第4章 运动与儿童青少年体重管理
第5章 运动与儿童青少年其他健康问题

参考文献