GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》实施指南
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- ISBN：9787506698986
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：209
- 出版时间：2022-11-01
- 条形码：9787506698986 ; 978-7-5066-9898-6
内容简介
本书内容包括范围，术语和定义，场所与布局，设施与设备，原料采购、运输、验收与贮存，加工过程的食品安全控制，供餐要求，配送要求，清洁维护与废弃物管理，有害生物防治，人员健康与卫生，培训，食品安全管理。
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