- ISBN：9787509691113
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：26cm
- 页数：201页
- 出版时间：2023-09-01
- 条形码：9787509691113 ; 978-7-5096-9111-3
内容简介
本书将汇集10篇酒店行业经典管理案例，内容涵盖战略管理、组织行为、市场营销、人力资源等多个酒店管理的专业课程领域。所有入选案例均以企业真实管理背景为基础，将经典管理理论或*新管理成果与特色管理实践相融合，深入阐释酒店管理实践背后的发展规律，以及当面酒店业发展面临的重大机遇及现实挑战。同时，每篇案例均配有详尽的案例教学指导和案例评析等内容，能够有效帮助教师及其他读者更好地理解案例中所涉及到的理论知识及其应用。
目录
作者简介
姜红，教授，博士，美国康奈尔大学访问学者。中共上海商学院党委委员，酒店管理学院院长、党总支副书记。上海高校教学名师，上海市课程思政教学名师，宝钢奖优秀教师，上海市教育系统“三八红旗手”，上海市“育才奖”优秀教师，上海市“滨海贤人”领军人才。担任教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会委员、酒店管理专委会委员，第45届、46届世界技能大赛酒店接待项目中国集训基地负责人、第45届世赛该项目中国教练组组长，第47届世赛上海牵头基地负责人、专家，第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛全国总决赛评审专家。上海市首批应用型本科试点专业、首批国家本科专业建设点、上海市第四期本科建设高地、上海市首批虚拟教研室建设试点建设项目负责人，第二批国家本科虚拟仿真实验教学课程负责人。曾获上海市教学成果一等奖、二等奖和第十三届“全国百篇优秀管理案例”。 李思志，讲师，复旦大学博士后。曾荣获全国百篇优秀管理案例、中国人力资源服务业博士后学术征文二等奖，上海市教学成果奖二等奖，上海市高等教育学会研究成果二等奖，复旦大学教学成果一等奖，上海财经大学教学成果二等奖等多个奖项。累计公开发表商学案例近20篇，公开发表中英文论文30余篇，主持和参与各类课题20余项。
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