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中国农产品加工业发展报告(2022)

中国农产品加工业发展报告(2022)

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图文详情
  • ISBN:9787511664075
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:280
  • 出版时间:2023-09-01
  • 条形码:9787511664075 ; 978-7-5116-6407-5

内容简介

本书稿为2022年农产品加工业科技创新白皮书,共7章内容和8个专题。7章内容具体包括:2022年年粮食加工行业科技创新发展情况、2022年年油料加工业科技创新发展情况、2022年年果品加工业科技创新发展情况、2022年年蔬菜加工业科技创新发展情况、2022年年畜产加工业科技创新发展情况、2021年特色加工业科技创新发展情况、2022年农产品加工装备业科技创新发展情况;8个专题为:2022年年谷物加工业科技创新发展情况、2022年年花生加工业科技创新发展情况、2022年年肉品加工业科技创新发展情况、2022年年果蔬加工与保鲜产业科技创新发展情况、2022年年中式食品加工产业科技创新发展情况、2022年年功能性食品产业科技创新发展情况、2022年年食品生物制造业科技创新发展情况、2022年年农产品真菌毒素防控产业科技创新发展情况。

目录

**部分 产业发展篇 **章 2022年粮食加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 第二章 2022年油料加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 第三章 2022年果品加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 第四章 2022年蔬菜加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 第五章 2022年畜禽加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 第六章 2022年茶叶加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 第七章 2022年水产品加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 第八章 2022年特色农产品加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 第九章 2022年农产品加工装备发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 第二部分 专题篇 专题一 2022年稻米加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 专题二 2022年小麦加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 专题三 2022年玉米加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 专题四 2022年大豆加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 专题五 2022年花生加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 产业发展存在的问题 第四节 产业发展趋势 专题六 2022年油菜加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 专题七 2022年肉品加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 专题八 2022年蛋制品加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 专题九 2022年乳制品加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 专题十 2022年中央厨房产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 专题十一 2022年天然橡胶加工产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势 专题十二 2022年智能化加工装备产业发展情况 **节 产业现状与发展成效 第二节 重要技术发展情况 第三节 头部企业分析 第四节 产业发展存在的问题 第五节 产业发展趋势
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作者简介

王凤忠,博士,硕士生导师,研究员,现任中国农业科学院农产品加工研究所所长,兼任农业部农产品加工质量安全风险评估实验室(北京)主任。曾任农业部蜂产品检测中心质量负责人,蜜蜂研究所产品系副主任,中蜜公司副总经理,研究生院培训服务中心副主任,学位办副主任,专业学位教育处处长,培训中心副主任、主任等。1995年获山东大学微生物学理学学士,1998年获中国农科院微生物学理学硕士,2005年获IOWA大学MBA硕士学位,2011年获中国农科院农产品加工与安全博士学位。多年从事微生物、农产品加工、营养健康与功能食品研究、高等教育与培训工作。在农产品加工理论与技术研究方面,从“十五”到“十二五”先后主持及参与科技部基础型专项、农业部财政专项、863子课题、科技支撑项目、948重大专项、948项目及多项科企对接项目等十余项。完成多项关于蜂产品、解酒护肝产品、石斛产品、葛根产品、蜂花粉产品等的生产标准、技术规范制定等研究;完成系列蜂产品、解酒护肝产品、石斛产品、葛根产品、蜂花粉产品的开发及其功能验证研究;完成色素、“三剂”等在农产品加工过程中的应用标准制定和风险评估相关研究;在营养健康与功能食品开发、活性因子功能验证及风险评估等领域具有突出贡献。在农产品加工业发展规划制定方面,主笔参加了亳州市食品制造与农产品加工业发展规划、河南省栾川市农产品加工业发展规划的制定工作。发表研究论文20余篇,授权专利12项,培养研究生4名。

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