化学与生活

目 录 **章 化学与服饰 1 **节 服饰面料及提取技术演变 1 一、古代主要纺织原料及提取技术 1 二、现代主要纺织原料及提取技术 3 第二节 染料的演变 6 一、古代染料及染色技术 6 二、现代染料及染色技术 11 思考与讨论 13 第二章 化学与食品 14 **节 平衡膳食宝塔 14 一、谷物 15 二、水果与蔬菜 16 三、肉、蛋、乳、豆类 16 四、油脂 18 第二节 碳水化合物 18 一、单糖 19 二、低聚糖 19 三、多糖 19 第三节 维生素 20 一、脂溶性维生素 20 二、水溶性维生素 21 第四节 蛋白质 23 一、蛋白质的概述 23 二、蛋白质的基本组成单位―氨基酸 24 三、蛋白质的性质与功能 24 四、食品中常见的蛋白质 25 第五节 脂类 25 一、脂类的概述 25 二、脂类的分类 26 三、脂类的性质与功能 27 第六节 食品添加剂与食品安全 28 一、食品添加剂 29 二、食品安全 29 思考与讨论 30 第三章 化学与建筑 31 **节 建筑材料的演变 31 一、建筑材料的发展史 31 二、绿色建筑材料 35 第二节 门窗的发展 36 一、门窗材料的发展 36 二、新型门窗材料的发展 39 第三节 涂料的发展 40 第四节 建筑材料与化学污染 41 思考与讨论 43 第四章 化学与出行 44 **节 出行工具及能源的演变 44 一、古代的车、船 44 二、蒸汽机的出现 45 三、以石油为动力的内燃机的出现 46 四、清洁能源时代 48 第二节 材料的演变 51 一、金属材料在交通工具上的应用 51 二、陶瓷材料在交通工具上的应用 52 三、橡胶材料在交通工具上的应用 52 思考与讨论 53 第五章 化学与药物 54 **节 天然药物 54 一、植物药 54 二、抗生素 57 第二节 生活中常见的化学合成药物 60 一、感冒药 60 二、抗胃溃疡药 63 三、抗高血压药 66 第三节 毒品 69 一、天然毒品 69 二、半合成毒品 71 三、合成毒品 72 思考与讨论 73 第六章 化学与化妆品 74 **节 清洁类化妆品 74 一、洗