从中国出发的全球史

《从中国出发的 史》上册
总　序　从中国出发的 史/葛兆光 ..........................................i
季　人类与文明：它的起源与彼此联系
导 言 .....................................................................3
讲　 历史的开端 ....................................................13
节　 人类都拥有一个非洲外婆？ ....................... ...........13
第二节　中国人从哪里来：一味中药催生的中国考古学 .... ....... ....... ..21
第三节　土著居民还是外来人口？北京人和山顶洞人是中国人的起源吗？ .......27
第四节　大河边和草原上：农耕文明与游牧文明的开始 ..... ....... ....... .34
第五节　文明开始：城市与 ...........................................42
第二讲　从三星堆之谜说起：青铜冶炼与铸造技术的传播 .................. ......51
节　中国青铜起源之谜 ...............................................51
第二节　青铜传播之路：伟大文明往往是文化接触的结果 . ...... ...... .....56
第三节　特洛伊木马：欧洲青铜时代 ....................... ...............62
第四节　中国中原地区青铜时代的开端：二里头 ........... ...... ..........69
第五节　什么是礼器？那些笨重的青铜器真的能用吗？ .... ...... ...... ....75
第六节　青铜原料从哪里来？获取方式折射出文明特色 .... ...... ...... ....80
第三讲　何以果腹：食物的 史 ............................................86
节　从狩猎到农耕：粮食的传播 ...................... ................86
第二节　丝绸之路上的食物流传 ...........................................93
第三节　食物 亮眼的一幕：哥伦布大交换 ....... ...... ...... ..99
第四节　四百年前没有川菜：那些刺激性的食物 ............ ...... .......106
第五节　不只是吃的，还有上瘾的： 的历史 ............ ...... .......110
第四讲　文字起源的 史 .................................................117
节　文字起源：图像反映场景，文字记录语言 ......... ...... ...... ..117
第二节　破解古埃及文字：托马斯·扬和商博良 ............ ...... ........124
第三节　汉字的传承：为什么汉字不能说是象形文字？ .... ...... ...... ...130
第四节　汉字文化圈的前世今生：筷子、孔子和汉字 ....... ...... ...... ..136
第五节　从人民币说到文字的 传播史 ................ ...... ..........144
第六节　拉丁字母的 传播 ............................................153
第五讲　带地图的旅行者：认识世界有多大？ ..................................159
节　一张神奇的地图：15世纪前中国人认识的世界 .. ...... ...... .....159
第二节　蚂蚁金与羊毛树：欧洲人的东方之书 .......... ...... ............167
第三节　往来不 ：在不同世界穿梭的旅行家们 ........ ...... ...... .....172
第四节　郑和下西洋与《郑和航海图》 ................. ...... ...........179
第五节　从海洋走向 ：地理大发现的时代 ........... ...... ...........185
结 语 ...................................................................194
番 外 ...................................................................201
一　史书里找不到位置的考古发现，该如何安放？ ........... ...... ......201
二　标志社会等级的青铜礼器，为什么会衰落？ ............. ...... ......209
三　原始与古老，象形与抽象，意音与表音 ................ ...... .......216
四　转换中心看历史：他人眼里的世界是什么样？ ......... ...... ........225
书目 ................................................................231
第二季　 史中的帝国、战争与移民
导　言 ..................................................................235
讲　欧亚大陆的巨变：前1—4世纪 .....................................243
节　战争与移民 ..................................................243
第二节　步兵的时代 ..................................................251
第三节　胡服骑射 ....................................................258
第四节　罗马军团 ....................................................265
第五节　汉与匈奴 ....................................................272
第六节　北匈奴：迁徙的草原族群............................... .......280
第二讲　世界格局的形成：7—8世纪 .......................................288
节　明与暗的交响曲 ..............................................288
第二节　昭陵石像与红白两色旗的幻影 ........................... ......295
第三节　唐朝与大食之间：昭武九姓 ............................. ......302
第四节　为诸王、佛法或安拉效力之人 ........................... ......309
第五节　摩尼的信徒 ..................................................316
第六节　天枢、圣物和转轮王 ..........................................323
第三讲　 联结时代的到来：12—14世纪 .................................331
节　何为“蒙古时代”？ ..........................................331
第二节　颠覆世界的成吉思汗 ..................................... ....339
第三节　日出日没：横扫欧亚的蒙古人 .............................. ...347
第四节　蒙古帝国之疆域 ...................................... .......355
第五节　从大汗到皇帝 ................................................363
第六节　世界史的开端 ................................................371
结　语 .................................................................379
番　外 .................................................................387
一　改变命运的四场战争：7—8世纪世界帝国的兴衰 ....... ...... ......387
二　科举：隋唐王朝赠给世界的制度瑰宝 .................. ...... ......395
三　曾经的蒙古帝国：若干问题的回答 .................... ...... ......401
书目 ...............................................................411

《从中国出发的 史》中册
第三季　商品、贸易与物质交换
导　言 .................................................................415
讲　丝绸与欧亚大陆的交通 ...........................................425
节　东方来的丝绸 ...............................................425
第二节　养蚕缫丝：一个简要的历史 ...................................431
第三节　丝绸贸易中的商人和商队......................................437
第四节　世界丝绸家族 ...............................................444
第五节　早期 化时代的丝绸 .......................................450
第二讲　瓷器与海路贸易 ................................................457
节　从“黑石号”说起 ...........................................457
第二节　“南海一号”的故事 .........................................465
第三节　瓷器在东北亚：新安沉船......................................472
第四节　青花瓷和珐琅彩 .............................................480
第三讲　来自异域：香料 ................................................488
节　中古粟特人的香料生意 .......................................488
第二节　唐代香料与东部亚洲 .........................................496
第三节　自海上来：宋元的香料贸易 ...................................504
第四节　明代香料：从郑和下西洋说起 .................................512
第五节　香料贸易与威尼斯 ...........................................520
第六节　香料贸易与葡萄牙 ...........................................528
第四讲　茶叶的故事：从中国、东亚到 ................................536
节　茶饮在中国的简史：煎茶、点茶与泡茶 ............. ... ......536
第二节　“吃茶去”与“平常心”：日本的茶道 .......... .............545
第三节　茶叶在欧洲的历史 ..........................................553
第四节　茶叶的 贸易 ............................................559
第五讲　糖， 不只是甜 ................................................568
节　煞割令与Sugar .............................................568
第二节　糖霜与白砂糖 ..............................................575
第三节　种植园与三角贸易 ..........................................582
第四节　竞争：土糖与洋糖 ..........................................589
第五节　在甘蔗与甜菜之间 ..........................................596
第六讲　纸张、印刷书及其他 ............................................604
节　纸张：出现与传播 ...........................................604
第二节　什么是 的纸？ ...........................................611
第三节　纸：一路向西 ...............................................618
第四节　印刷传递文明 ...............................................627
第五节　纸张、印刷与出版：改变世界 .................................632
结　语 ................................................................641
番　外 ................................................................650
一　香料与瘟疫：药物 史的一个侧面 .................... .........650
二　十三行与美国独立：近代世界的茶叶贸易 ................ .........656
三　说一说纸张 史中的本土化.....................................663
书目 ..............................................................672
第四季　 与信仰
导　言 ................................................................677
讲　佛　教 ........................................................689
节　 之前的印度 .............................................689
第二节　 的形成与分裂 ...........................................696
第三节　 传入中国 ...............................................705
第四节　 在中国的发展 ...........................................713
第五节　 传入朝鲜 ...............................................722
第六节　 传入日本 ...............................................730
第七节　 在南亚、东南亚的传播.................................739
第二讲　景教、 与 教 ...........................................749
节　起源于两河流域的 教......................................749
第二节　耶路撒冷、罗马： 教在地中海世界的传播 .. .... .... ......757
第三节　教会的历史：一体而多元......................................768
第四节　从地中海变成全欧洲的 教 .................................776
第五节　东西部教会的分裂与交流......................................787
第六节　丝绸之路上的 教：景教 ...................................796
第七节　 教在大航海时代的 传播 ...................... .........807
第八节　 教在东亚的传播 ..........................................815
第三讲　 ........................................................826
节　阿拉伯的传说与 诞生前的概况 ............ .... .........826
第二节　先知与使徒的时代 .............................................836
第三节　先知的教谕 ...................................................847
第四节　 的扩张及其原因.................................. .....857
第五节　 教派问题的历史根源 .............................. ....864
第六节　倭马亚王朝—阿拔斯王朝........................................873
第七节　伊斯兰文明的发展 .............................................880
第八节　 在中国 ...............................................889
结　语 ..................................................................897
番　外 ..................................................................909
一　东西之间的东南亚：多种文化的交融 ....................... .........909
二　 教拥抱南方 ...................................................914
三　欧洲人想象并接受的东方 ...........................................922
四　奥斯曼— 一个伊斯兰帝国 ................................... ...927
五　文明的兴衰与 .................................................936
书目 .................................................................945

《从中国出发的 史》下册
第五季　疾病、气候与环境
导　言 ...................................................................949
讲　当病菌肆虐 ...................................................961
节　疾病、战争与文明兴衰 ..........................................961
第二节　黑死病：鼠疫与人类历史的千年纠葛 ................. .... ........971
第三节　天花与种痘：人类与病毒的斗争 .................... .... .........980
第四节　蚊子与帝国：疟疾、金鸡纳树与殖民扩张 ........ .... .... ........989
第五节　白色瘟疫：肺结核、细菌学说与卫生观念的传播 ... .... .... .... ..997
第二讲　气候与环境 .......................................................1007
节　自然环境 ......................................................1007
第二节　环境与历史 ....................................................1016
第三节　水利、环境与文明史 ............................................1027
第四节　 危机导致中国改朝换代？ ....................... ............1036
结　语 ...................................................................1047
番　外 ...................................................................1060
一　“卫生”的 史 ..................................................1060
二　从印度尼西亚的火山到《弗兰肯斯坦》 ....................... .......1069
书目 .................................................................1081
第六季　大航海之后：交错的 史
导　言 ...................................................................1085
讲　大航海时代： 开始连成一片 .....................................1098
节　从达·伽马、哥伦布、麦哲伦说起 ..................... .... .....1098
第二节　哥伦布发现新大陆：那里不是印度，是美洲！ .... .... .... .......1105
第三节　梯航九万里 ....................................................1113
第四节　“无处非中”：一个有关地球的新观念 ............. .... .........1121
第五节　殖民与贸易，荷兰人 ............................................1130
第六节　荷兰和英国：两个东印度公司 ....................... .... .......1140
第七节　咖啡、橡胶和锡矿：如何改变了世界的面貌 ...... .... .... .......1151
第八节　 港口城市的互联网： 市场的形成 ........ .... .... .......1161
第二讲　白银的时代 .......................................................1173
节　从张献忠“江口沉银”的故事说起 ............... .... ...........1173
第二节　东亚内的流动：白银也来自日本 ................. .... ...........1180
第三节　 贸易中白银流动的影响：欧洲与中国 ........ .... .... .......1188
第四节　从祁彪佳说起，17世纪之后的白银短缺 .......... .... .... ......1197
第三讲　何为文艺复兴？ ...................................................1206
节　何为文艺复兴？ ...............................................1206
第二节　文艺复兴中的“新学术”和“新艺术” ........... .... .... .....1213
第三节　意大利之外：欧洲、奥斯曼帝国和美洲 ........... .... .... .....1224
第四节　意大利文艺复兴与中国 .........................................1232
第四讲　 改革 .........................................................1242
节　不同 对不同经济水平的影响 .................. .... ..........1242
第二节　加尔文的“先定论”和资本主义精神 .............. .... .........1253
第三节　韦伯错了吗？关于新教与资本主义关系的讨论 .... ..... ..........1262
第四节　近世中国也有 改革与资本主义吗？ .......... ..... ..... ....1271
第五讲　蒸汽机、棉花与工业革命 ...........................................1282
节　工业革命：可不只是蒸汽火车 ........................... ........1282
第二节　棉花的 史故事 ..............................................1293
第三节　欧洲之外的工业革命 ............................................1301
第四节　棉花战争：工业革命与中国 ............................. ........1311
第六讲　帝国争霸 .........................................................1323
节　“帖木儿之后”的欧亚大陆.............................. ........1323
第二节　莫卧儿王朝的兴衰 ..............................................1332
第三节　18世纪欧洲 之间的竞争 .......................... .........1342
第四节　英国殖民印度 ..................................................1351
第五节　陆上帝国俄罗斯的崛起与扩张 ......................... ..........1361
第七讲　鸦片的贸易和战争 .................................................1372
节　鸦片的早期历史 ................................................1372
第二节　鸦片贸易体系的形成 ............................................1380
第三节　鸦片战争与清王朝的崩溃............................ ............1387
第四节　19世纪两次鸦片战争的 史意义 ............... ..... ..........1398
第八讲　传统帝国与现代 ：新世界与新秩序的形成 ...... ..... .............1406
节　17世纪40年代：不平凡的年代 ....................... ...........1406
第二节　满洲崛起 .......................................................1415
第三节　清俄竞争与《尼布楚条约》........................... ...........1424
第四节　从马戛尔尼到鸦片战争 ..........................................1433
第五节　 法的到来 ..................................................1441
结　语　 终于成为一个历史世界 .........................................1451
番　外 ...................................................................1465
一　《白银资本》讲了什么？ ............................................1465
二　为什么革新一定要借助复古 ..........................................1473
三　大航海之后的南方大陆：澳大利亚和新西兰 .......... ..... ..... .....1479
书目 .................................................................1489
全书结语　设想一种 史的叙述方式/葛兆光 ................................1491
作者简介 .................................................................1517