餐饮空间设计

理论篇(12学时) **部分基础知识与技能要求(4学时)1.专业基础理论 12.专业基础技能 第二部分设计概念与基本设计要素(8学时) 1.餐饮空间设计概念 2.餐饮空间分类 3.餐饮空能构成和设计标准 4.餐饮空间设计要素 5.餐饮空间系统设计 6.餐饮空间的设计与发展趋势 实践篇(52学时) **部分项目解读能分析(4学时)1.项目解读 2能分析 第二部分餐饮空间设计流程(12学时)1.设计定位及调研 2.设计创意3.方案设计 第三部分设计深化与效果表达(36学时)1.餐饮环境照明设计因素 2.餐饮空间色彩设计因素 3.餐饮空间材料选配设计因素 4.“餐饮空间设计”课程设计任务书5.成果表达 参考文献 参考网站 后记