儿童营养核心教程

**部分营养学基础 **章营养学基本概念/2 第二章宏量营养素/5 **节能量/5 第二节蛋白质/7 第三节碳水化合物/11 第四节脂类/14 第三章矿物质/19 **节常量元素/19 第二节微量元素/23 第四章水和电解质/28 **节生理需要量/28 第二节水、电解质紊乱的治疗/31 第五章维生素/43 **节维生素的需要量、缺乏及过量/43 第二节肠外营养时维生素补充建议/47 第六章食物咀嚼与进食/49 第七章营养诊疗/57 **节营养评估/57 第二节营养诊疗流程/60 第二部分儿童生长发育与营养 第八章早期营养与健康/68 **节早期营养对儿童健康的影响/68 第二节早期营养促进策略/71 第九章妊娠期营养/74 **节妊娠早期营养需求/74 第二节妊娠中、晚期营养需求/77 第十章婴幼儿的营养和喂养/84 **节婴儿营养与喂养/84 第二节幼儿营养与膳食/103 第十一章儿童青少年的营养和膳食/107 **节学龄前期儿童营养/107 第二节学龄期儿童和青少年的营养和膳食/111 第十二章儿童运动与营养/120 **节运动与营养概述/120 第二节运动对儿童青少年生长发育的作用/124 第三节各年龄段儿童运动方式/127 第四节儿童运动指南/133 第十三章常见营养缺乏性疾病/151 **节蛋白质-能量营养不良/151 第二节维生素缺乏/159 第三节矿物质缺乏/171 第十四章儿童、青少年肥胖/183 **节概述/183 第二节儿童肥胖的筛查方法和判断标准/185 第三节儿童肥胖的临床表现和实验室检查/188 第四节儿童肥胖的诊断和鉴别诊断/189 第五节儿童肥胖的预防/193 第六节儿童肥胖的治疗/195 第十五章喂养困难/203 **节概述/203 第二节喂养困难的临床评估和诊断分类/205 第三节喂养困难的干预及预后/208 第四节精神发育障碍儿童的喂养问题及其干预/209 第三部分儿科疾病营养 糖尿病患儿的能量和代谢特点/214 第三节糖尿病患儿的营养评估/215 第四节糖尿病患儿的医学营养治疗/216 第五节糖尿病患儿并发症及合并症的营养干预/222 第六节糖尿病患儿营养教育/223 第十七章儿童围手术期营养支持治疗/226 第十八章先天性心脏病患儿营养支持治疗/232 **节先天性心脏病患儿能量及营养素代谢特点/233 第二节先天性心脏病患儿营养不良与营养评估/234 第三节先天性心脏病患儿的营养支持治疗/235 第四节先天性心脏病患儿术后并发症的营养管理/237 第十九章血液实体肿瘤及骨髓移植的营养支持治疗/241 **节概述/241 第二节血液肿瘤患儿营养代谢特点/241 第三节血液肿瘤患儿的营养筛查与营养评估/242 第四节血液肿瘤患儿的营养支持的途径与营养制剂的选择/244 第五节血液肿瘤患儿临床营养支持治疗的实施/246 第二十章小儿肠衰竭营养支持治疗/251 **节短肠综合征/251 第二节慢性假性肠梗阻/254 第二十一章早产低体重儿的营养支持治疗/257 **节营养评估/257 第二节肠内营养支持/259 第三节肠外营养支持/263 第二十二章食物过敏的营养支持治疗/268 **节常见食物过敏原及其营养素/268 第二节食物过敏的临床表现及诊断/269 第三节食物过敏的营养不良风险及风险评估/271 第四节食物过敏的营养评估/272 第五节食物过敏进展评估/275 第六节食物过敏的营养支持治疗/277 第七节特殊食物过敏的营养管理/279 第二十三章肾脏疾病的营养支持治疗/283 **节概述/283 第二节肾脏疾病患儿营养代谢特点/284 第三节肾脏疾病患儿的营养评估/285 第四节肾脏疾病患儿的营养支持治疗/285 第五节常见肾脏疾病患儿的营养治疗/289 第二十四章胃肠疾病的营养支持治疗/293 **节概述/293 第二节腹泻病/293 第三节炎症性肠病/295 第四节胰腺炎/299 第五节原发性小肠淋巴管扩张症/303 第二十五章肝病的营养支持治疗/306 **节肝病患儿的营养代谢特点/306 第二节肝病患儿的营养评估/307 第三节肝病患儿的营养支持治疗/308 第四节特殊肝病患儿的营养管理/309 第二十六章神经肌肉疾病营养支持治疗/313 **节脑瘫儿童的营养支持/313 第二节生酮饮食/317 第二十七章肺病的营养支持治疗/323 **节支气管肺发育不良/323 第二节哮喘/328 第三节囊性纤维化/331 第四节其他呼吸道疾病的营养相关问题/334 第二十八章器官移植营养支持治疗/340 **节器官移植的适应证/340 第二节移植前营养评估/341 第三节移植后营养管理/343 第四节食品安全/347 第五节儿童器官移植的现状/348 第二十九章危重症患儿的营养支持治疗/351 **节危重症患儿的代谢特点/351 第二节危重症患儿能量和营养素需求/352 第三节危重症患儿的营养评估/355 第四节危重症患儿的营养支持/356 第三十章遗传代谢病的营养支持治疗/360 **节高苯丙氨酸血症/360 第二节鸟氨酸氨甲酰转移酶缺乏症/363 第三节甲基丙二酸血症/366 第四节原发性肉碱缺乏症/368 第五节糖原贮积病Ⅰ型/370 第四部分儿科营养管理与实施 第三十一章营养评估规范/376 **节定义和概述/376 第二节营养不良风险筛查/377 第三节营养不良评估/380 第三十二章肠内营养支持管理规范/385 **节定义与概述/385 第二节鼻胃管护理规范/385 第三节鼻空肠管护理规范/388 第四节胃造口管护理规范/390 第五节空肠造口护理规范/391 第三十三章肠外营养支持管理规范/394 **节概述394 第二节三向瓣膜式导管PICC置管护理规范/395 第三节B超引导下三向瓣膜式导管PICC置管护理规范/397 第四节静脉输液港插针护理规范/400 第五节中心静脉导管给药护理规范/402 第三十四章营养支持相关药物使用规范/406 **节复方氨基酸注射液/406 第二节小儿复方氨基酸注射液/407 第三节丙氨酰谷氨酰胺注射液/408 第四节长链脂肪乳注射液/409 第五节中/长链脂肪乳注射液/410 第六节多种油脂肪乳注射液/411 第七节小儿多种维生素注射液/412 第八节注射用水溶性维生素/413 第九节脂溶性维生素注射液/414 第十节多种微量元素注射液(Ⅰ)/414 第十一节多种微量元素注射液(Ⅱ)/415 第十二节甘油磷酸钠注射液/416 第十三节硫酸镁注射液/416 第十四节葡萄糖酸钙注射液/417