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  • ISBN:9787565532382
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:216
  • 出版时间:2024-09-01
  • 条形码:9787565532382 ; 978-7-5655-3238-2

内容简介

本书结合实际生产需求,结合岗位能力需要,融入当前行业热点问题,摒弃部分冗杂的理论知识,坚持“能用、够用”原则,侧重宠物食品选用和开发技术,形成以“必要基础知识+生产案例+解决方案”的教材编写模式。主要内容包括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发与利用、犬猫营养代谢性疾病饮食管理、其它宠物的营养与食品开发技术等五个模块。重点阐述了各营养物质与宠物健康的关系,犬猫食品原料的特点及选用要点,常见犬猫食品开发技术,犬猫肥胖症、糖尿病、胰腺炎等常见营养代谢性疾病饮食管理等内容

目录

绪论 模块一 犬猫营养学基础 项目一犬猫的消化生理特征 任务一犬猫的驯化历史 任务二犬猫的消化生理特征 项目二能量以及各营养物质与犬猫健康的关系 任务一犬猫食品中的能量与营养物质概述 任务二能量 任务三蛋白质 任务四糖类 任务五脂类 任务六矿物质元素 任务七维生素 任务八水 项目三犬猫的营养需要 任务一犬猫不同生理阶段的营养需要 模块二 犬猫食品的开发与利用 项目一犬猫食品原料的特点及选用要点 任务一谷类食品原料特点及选用要点 任务二豆类食品原料特点及选用要点 任务三肉类及其副产品食品原料特点及选用要点 任务四乳类及乳制品食品原料特点及选用要点 任务五蛋类食品原料特点及选用要点 ……
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