- ISBN:9787010261577
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:398
- 出版时间:2024-09-01
- 条形码:9787010261577 ; 978-7-01-026157-7
内容简介
中国饮食文化极其发达,中国的饮食以味道为中心,与味道有关的汉字内涵十分丰富,深刻影响了汉字的书写和汉语的表达。本书以文字为核心,选取味、咸、淡、酸、甘、甜、苦、辛、辣、鲜、麻、涩、香、臭、腥、膻16个与味道有关的汉字,每个汉字作为一章,结合鲜活的社会生活,全面阐述其字形演变,字的含义及其演变,有关的成语、俗语和民俗文化等。在内容编排上,味字为总论,咸、淡、酸、甘、甜、苦、辛、辣、鲜、麻、涩等为口味,香、臭、腥、膻等为气味。通过挖掘汉字背后的文化内涵,阐释各种味道的内涵与外延,讲清楚各种味道的历史渊源、发展脉络、基本走向,从而让读者全面、深刻地体验博大精深的中国传统文化。
目录
作者简介
刘朴兵(1972一),男,河南西华人,历史学博士,安阳师范学院历史与文博学院教授、硕士生导师。主要从事中国饮食文化史研究。在《史学月刊》《文史知识》《亚洲研究》《农业考古》《中国历史文物》《华中师范大学学报》《河南师范大学学报》等期刊发表学术论文70余篇;出版《唐宋饮食文化比较研究》《中国饮食史》《中国饮食文化史·黄河中游地区卷》《中国饮食典籍史》《汉味之洞天——武汉食话》《清宫饮食养生秘籍》等著作多部。
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