孟德尔之梦:基因百年简史

酒馆中的狂言.................................................... 2 第 1 章 鸽子与豌豆..................................................5 达尔文是自然学家，着重于观察和归纳，孟德尔接 受的则是比较严谨的物理和数学训练。孟德尔用豌 豆实验建立起的遗传原理，大力支持了达尔文提出 的进化论。 第 2 章 果蝇与霉菌................................................31 白眼突变果蝇的实验结果，扎扎实实地支持着孟德 尔的遗传论，还因此发现了联锁遗传！以 X 射线 诱发的红面包霉营养需求突变株，连结生化与遗传 学，成为快速方便的实验材料。 第 3 章 量子与基因................................................57 薛定谔引用戴尔布鲁克提出的模型，从量子力学的 角度讨论基因为何物、如何储藏大量资讯。物理学 家浅尝到遗传学的物理意义，遗传学的吊诡更使他 们兴奋不已。 第 4 章 噬菌体与吃角子老虎机.....................75 细菌对于噬菌体的抗性，是突变还是适应？关键在 于有没有基因参与，以及发生的时机。赌场里吃角 子老虎机的中奖率，刚好给了卢瑞亚实验灵感。 第 5 章 灰姑娘与果汁机.................................... 99 基因是蛋白质还是 DNA ？蛋白质多姿多彩，DNA 就像灰姑娘般被冷落了。利用果汁机阻断噬菌体感 染的一个简单实验，竟然帮助 DNA 翻身！ 第 6 章 铁丝与纸板.............................................. 115 根据 X 射线衍射 DNA 类晶体所得到的数据以及理 论的演算，科学家用纸板和铁丝构筑了立体的分子 模型。DNA 双螺旋结构就此诞生。 第 7 章 毛毛虫与蝴蝶.........................................139 华生与克里克*担心的是 DNA 结构会很无聊，没 想到他们看到美丽高雅的双螺旋，其中隐藏着达尔 文和孟德尔追寻的秘密。他们寻找毛毛虫，却发现 了蝴蝶。 第 8 章 罗塞塔石碑与纸牌屋........................ 157 DNA 的碱基序列如何编写遗传密码？罗塞塔石碑 式的策略太费时。钻石密码、三角密码、无逗号密 码……这些理论模型十分美妙，却都是弱不禁风的 纸牌屋。 第 9 章 琥珀与乳糖.............................................. 171 噬菌体的遗传解析揭示碱基序列的交换，琥珀突变 帮助 DNA 和蛋白质共线性的建立。细菌先消耗葡 萄糖再利用乳糖的现象，隐藏着基因的调控机制。 第 10 章 糖水与指甲 ............................................189 双股的 DNA 如何复制？利用同位素标记是个可行 的方法，但要怎么检视结果？指甲的密度应该接近 DNA，先剪一片指甲丢进糖水里试试看。 第 11 章 信使与转接器.......................................215 一定有某种物质，把遗传讯息从细胞核带到细胞质 中的核糖体。RNA 是*可能的信使。现在还缺一 个可接特定氨基酸的“转接器”，而 20 种氨基酸至 少要有 20 种转接器！ 第 12 章 滤纸与密码 ........................................... 229 遗传密码的密码子显然是三联体。但是氨基酸和密 码子之间如何配对？理论空谈没有用，只能依靠实 验室里的试管、酶和滤纸，按部就班一一解出来。 后记............................................................253 附录 基因的百年历史与后续的里程碑 ............. 267