暂无评论
图文详情
- ISBN：7543921731
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：200
- 开本：大32开
- 页数：127
- 出版时间：2001-01-01
- 条形码：9787543921733 ; 978-7-5439-2173-3
内容简介
中国烹饪有着悠久的历史，一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化作出了积极的贡献。经济的腾飞，交通业、养殖业的快速发展，带动了饮食业的发展，也促进了南北厨艺的相互交流，为菜肴的推陈出新提供了肥沃的土壤。本着交流学习的宗旨，现将《创新厨艺丛书》之《艺术食雕120例》推出，以供同行切磋交流。
目录
动物篇
欲飞
红顶冠
母子吉祥
闲瑕
相随
亲呢
窥视
唠叨
嘶鸣
诞生
倔牛
教子
鹤影
求风
迎战
蟹篓
相思情深
心心相印
玉扇情结
羊车送宝
春耕
雨中曲
龙腾四海
财映八方
晨曲
觅食
飞天灵鹿
神仙闲游
奔
傻鸟痴等
雄鹰扑食
丹凤朝阳
携子走亲
刺猬儿小屋
玉兔临风
双双对对
兔龟赛跑
小猪寻瓜
彩蝶戏猫
鸳鸯戏水
……
欲飞
红顶冠
母子吉祥
闲瑕
相随
亲呢
窥视
唠叨
嘶鸣
诞生
倔牛
教子
鹤影
求风
迎战
蟹篓
相思情深
心心相印
玉扇情结
羊车送宝
春耕
雨中曲
龙腾四海
财映八方
晨曲
觅食
飞天灵鹿
神仙闲游
奔
傻鸟痴等
雄鹰扑食
丹凤朝阳
携子走亲
刺猬儿小屋
玉兔临风
双双对对
兔龟赛跑
小猪寻瓜
彩蝶戏猫
鸳鸯戏水
……
展开全部
作者简介
赵国梁，江苏省常州市人。曾任常州市江南春宾馆行政总厨兼餐饮部副经理、分店经理；常州市和平假日大饭店餐饮总监、餐饮部经理；全国政法综治干部培训中心（长安大厦）常务副总经理。常州市大白鲨餐饮有限公司副总经理。现任常州市太阳港饭店副总经理。曾应邀赴阿联酋进行食雕表演，多次在省市烹饪大赛中获奖，1998年获江苏省星级旅游饭店“五星名厨”称号。曾编著《时尚菜肴调料配方》一书。现主编的《鹿肴120例》、《虾肴120例》、《蟹肴120例》、《蛇肴120例》、《艺术食雕120例》、《主题围边及其运用120例》即将出版。
本类五星书
本类畅销
-
莫言的奇奇怪怪故事集
¥19.0¥59.9 -
2025读书月阅读盲盒——我独钟意命运角落的人
¥42.3¥168.0 -
悉达多
¥13.0¥28.0 -
2025读书月阅读盲盒——经常作案的朋友都知道
¥42.3¥168.0 -
死魂灵
¥14.0¥48.0 -
中国近代史
¥13.7¥39.8 -
本森小姐的甲虫
¥15.9¥55.0 -
2025读书月阅读盲盒——你以为你以为的就是你以为的吗？
¥42.3¥168.0 -
面纱
¥17.9¥49.8 -
她们
¥16.0¥46.8 -
一个陌生女人的来信
¥13.7¥39.8 -
失去一切的人
¥16.6¥52.0 -
鼠疫
¥12.6¥38.8 -
诺贝尔文学奖大系-窄门
¥10.9¥31.0 -
1984-插图珍藏版
¥9.9¥29.8 -
事已至此先吃饭吧
¥15.9¥55.0 -
罗生门
¥10.0¥36.0 -
中国小说史略
¥11.5¥35.0 -
鸟与兽的通俗生活
¥12.9¥39.8 -
重生
¥12.9¥39.8
