客房部运行与管理

第1章 客房部概述
课前导读
教学目标
**节 客户部的地位
第二节 客户部的要机构设置
第三节 客房部岗位职责描述
本章小结
复习与思考
第2章 客房的设计
课前导读
教学目标
**节 客房设计的理念与原则
第二节 客房的空间设计
第三节 客房的装饰布置
本章小结
复习与思考
第3章 客房设备
课前导读
教学目标
**节 客房设备的配备
第二节 客房设备的种类
第三节 客房设备的质量
第四节 客房设备的使用和保养
第五节 客房设备的管理
本章小结
复习与思考
第4章 客房纺织品
课前导读
教学目标
**节 纺织品纤维的鉴别
第二节 纺织品织造的鉴别
第三节 客房纺织品的配备
第四节 纺织品的洗涤
第五节 客房纺织品的管理
本章小结
复习与思考
第5章 客房客用物品
课前导读
教学目标
**节 客用物品的配备
第二节 客用物品的管理
本章小结
复习与思考
第6章 客房面层材料及其保养
课前导读
教学目标
**节 客房面层材料的种类及其选用
第二节 客房面层材料的清洁保养
本章小结
复习与思考
第7章 客房部清洁设备的配置与管理
课前导读
教学目标
**节 清洁设备的配置
第二节 清洁设备的管理
本章小结
复习与思考
第8章 清洁剂的配制与管理
课前导读
教学目标
**节 清洁剂的特性及污垢分类
第二节 清洁剂的特性及配制
第三节 清洁剂的管理
本章小结
复习与思考
第9章 客房的清洁保养
第10章 客房部对客服务
第11章 洗衣场、布草房的运行与管理
第12章 客房部的安全管理
第13章 客房部的人力资源管理
第14章 客房部开业筹备与客房的更新改造
第15章 客房部预算的编制与控制
附录