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- ISBN：7040194740
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：132
- 出版时间：2006-04-01
- 条形码：9787040194746 ; 978-7-04-019474-6
目录
**章 普通化学相关知识**节 化学键与分子的极性 第二节 稀溶液的依数性 第三节 分散系第四节 有机化合物概述练习与思考第二章 食物中的营养素及其在烹饪中的变化**节 水 第二节 矿物质第三节 ...
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