包邮包装工艺学(增订版)

绪论
　**节　包装系统与包装工艺学
　第二节　包装工艺学的任务及研究内容
　第三节　包装工艺的发展动向
**篇　包装工艺理论基础
　**章　包装工艺的物理学基础
　　**节　产品的物理、机械性质
　　　一、产品的物理性质
　　　二、产品的机构性质
　　　三、影响产品物理性质的因素
　　第二节　产品在流通过程中的物理变化
　　　一、三态变化
　　　二、渗漏与渗透
　　　三、机械性质变化
　　　四、其它变化
　　第三节　力学因素对储运条件的影响
　　　一、储运损坏与环境
　　　二、冲击与产品脆值
　　　三、机械振动与减轻产品振动
　第二章　包装工艺的化学基础
　　**节　产品的化学成分
　　第二节　产品的化学性质
　　　一、产品的化学稳定性
　　　二、产品的毒性
　　　三、产品的腐蚀性
　　　四、产品的燃烧爆炸性
　　第三节　包装产品的化学变化
　　　一、化合
　　　二、分解
　　　三、水解
　　　四、氧化
　　　五、锈蚀
　　　六、老化
　第三章　包装工艺的微生物学基础
　　**节　微生物的形态结构
　　　一、细菌
　　　二、霉菌
　　　三、酵母菌
　　第二节　微生物的生理活动
　　　一、微生物的新陈代谢
　　　二、微生物的生长繁殖
　　第三节　各种因素对微生物的生命活动的影响
　　　一、灭菌、消毒、防腐与无菌的概念
　　　二、物理因素对微生物生长与死亡的影响
　　　三、化学因素对微生物生长与死亡的影响
　　　四、生物因素对微生物生长与死亡的影响
　　第四节　微生物与包装
　　　一、食品包装的化学灭菌
　　　二、食品包装的物理灭菌
　　　三、无菌包装和活性包装
　第四章　包装工艺的气象环境学基础
　　**节　气象因素
　　　一、温度
　　　二、湿度
　　　三、风力
　　　四、雨雪
　　　五、太阳辐射
　　第二节　环境因素
　　　一、气压
　　　二、臭氧
　　　三、砂尘与灰尘
　　　四、盐雾及其它化学气体
　　第三节　流通环境与包装保护　　　
　　　一、环境因素的综合效应
　　　二、包装保护
第二篇　通用包装工艺
　第五章　纸包装工艺
　　**节　袋装与裹包工艺
　　　一、纸袋的类型及其材料的选择
……
第三篇　专用包装工艺
第四篇　包装工艺过程
后记
增订后记
主要参考文献