餐饮企业管理实战模板

**章　食品安全基础知识
第二章　市场营销管理
　**节　市场部组织结构
　第二节　市场部部门职能
　第三节　市场部工作流程
　第四节　市场部岗位职责
　第五节　市场部任职标准
　第六节　市场部管理制度
　第七节　市场部表格
第三章　客户服务管理
　**节　客户服务部组织结构
　第二节　客户服务部部门职能
　第三节　客户服务部工作流程
　第四节　客户服务部岗位职责
　第五节　客户服务部任职标准
　第六节　客户服务部管理制度
　第七节　客户服务部表格
第四章　营养规划与菜单设计
　**节　设计部组织结构
　第二节　设计部部门职能
　第三节　设计部工作流程
　第四节　设计部岗位职责
　第五节　设计部任职标准
　第六节　营养基础知识
第七节　菜单设计与规划
第八节　菜单的制作
第九节　菜单的设计
第五章　采购与供应商管理
　**节　采购部组织结构
　第二节　采购部部门职能
　第三节　采购部工作流程
　第四节　采购部岗位职责
　第五节　采购部任职标准
　第六节　采购部管理标准
　第七节　供应商管理标准
　第八节　采购部表格
第六章　仓储与物流配送管理
　**节　物流部组织结构
　第二节　物流部部门职能
　第三节　物流部工作流程
　第四节　物流部岗位职责
　第五节　物流部任职标准
　第六节　仓库管理标准
　第七节　仓库保管制度
　第八节　不合格控制程序
　第九节　粗加工管理程序
　第十节　食品卫生标准
　第十一节　配送管理程序
　第十二节　物流部表格
第七章　厨房营运管理
　**节　饮食总经办组织结构
　第二节　饮食总经办部门职能
　第三节　饮食总经办工作流程
　第四节　饮食总经办岗位职责
　第五节　饮食总经办任职标准
……
第八章　餐厅管理
第九章　行政管理
第十章　管理中心
第十一章　超级厨房五常管理体系
附录一　餐饮企业适用法律法规消单
附录二　*新食品行业法律法规摘录
附录三　综合管理体系