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泥鳅健康养殖技术
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- ISBN:9787122021977
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:122
- 出版时间:2008-04-01
- 条形码:9787122021977 ; 978-7-122-02197-7
本书特色
《泥鳅健康养殖技术》内容深入浅出,通俗易懂,注重知识、信息和市场的全面介绍,叙述科学、准确、具体,示范性强,便于普及和推广,为农民朋友上项目、找市场提供了全方位的参考和借鉴。
内容简介
本书是《21世纪水产品养殖技术丛书》中的一个分册。书中全面介绍了泥鳅养殖的方法与*新研究成果。作者结合多年从事泥鳅养殖的科研成果和生产经验,参考了国内近年来的泥鳅养殖研究动态,严格依据国家颁布的健康标准化养殖要求,提供了泥鳅健康标准化养殖的关键技术。
本书内容深入浅出,通俗易懂,注重知识、信息和市场的全面介绍,叙述科学、准确、具体,示范性强,便于普及和推广,为农民朋友上项目、找市场提供了全方位的参考和借鉴。
目录
**节 泥鳅养殖的现状和前景
第二节 泥鳅的经济价值
第二章 泥鳅的生物学特征
**节 泥鳅的分类与分布
第二节 泥鳅的形态特征
第三节 泥鳅的生态习性
第三章 泥鳅的繁殖和菌种培育
**节 泥鳅的自然繁殖法
第二节 泥鳅的人工繁殖法
第三节 泥鳅苗培育
第四章 泥鳅健康养殖的不同模式
**节 水泥池健康养鳅技术
第二节 池塘健康养鳅技术
第三节 稻田健康养鳅技术
第四节 网箱健康养鳅技术
第五节 泥鳅的健康套养技术
第六节 流水健康养鳅技术
第七节 池沼健康养成鳅技术
第八节 家庭健康养鳅技术
第九节 无土健康饲养泥鳅技术
第五章 成鳅健康养殖的日常管理
**节 投饵施肥
第二节 泥鳅的越冬管理
第三节 其他日常管理
第六章 泥鳅的病害防治
**节 泥鳅的病害预防
第二节 泥鳅常见病的诊断方法
第三节 关于渔用药物使用规则
第四节 泥鳅常见病害的防治
第七章 泥鳅的捕捞方法
**节 池塘成鳅的捕捞法
第二节 稻田成鳅的捕捞法
第八章 泥鳅的蓄养与运输
第九章 泥鳅的药用价值和烹饪技术
附录
参考文献
节选
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我国是世界渔业大国,改革开放以来一直高度重视水产
养殖业的发展,十多年来我国的水产品产量高居世界首位。
水产养殖业已经成为改善营养结构、增加农民收入、推动新
农村经济发展的关键行业。
我国的水产养殖业取得了长足的进步,养殖品种日益多
样化,一些名特优新的珍贵鱼类品种逐渐形成了一定的养殖
规模,其产业化结构日趋完善。但在养殖规模日趋扩大的同
时,养殖中也出现了许多新情况、新问题,如养殖规划、放
养密度上的不合理,饵料投喂、药物施用上的不科学,以及
养殖水域污染、病害流行等。水生动物病害防治问题、渔药
残留问题、水产品质量问题、养殖环境与周边环境质量问
题,都将影响水产养殖业的健康稳定发展,无法满足当前水
产养殖业高效、节水、环保、质量安全的要求。特别是我国
成功加入wTO以及人们消费观念的变化,国内外两大消费
市场呼唤健康安全的水产品。
水产养殖是人类利用水资源发展经济、改善生活、提高
人民生活水平的重要途径;推广和利用水产养殖技术,则是
水产养殖科技工作者服务社会、造福人类的职责和义务。
《21世纪水产品养殖技术丛书》的组织编写,站在国内外水
产养殖科学技术的前沿,顺应了行业和市场发展的需要,集
*新水产增养殖技术和实践于一体,发挥了行业内一线专家
的专业优势。本套丛书,集中介绍了新技术、新经验、新成
果,重点增加健康生产的相关内容,科学育苗、投喂、用
药,删除国内外禁止使用的兽药、渔药和农药,健全水产品
质量安全体系、提高水产品市场竞争实力,确保水产养殖业
持续健康发展。丛书选择经济效益好、养殖面积广的种类,
内容丰富,技术含量高,集科学性、实用性和可操作性于一
体,特别适合水产养殖专业技术人员和养殖从业人员参考
使用。
丛书的出版发行,将对行业的发展产生重要影响,对于
推动水产养殖业走绿色的可持续发展的道路有重要的指导
意义。
徐汉涛
湖北省水产局局长
前言
随着我国农业产业结构和水产养殖品种结构调整的不断深
入,根据市场需要和养殖格局的变化,历史上曾被称为“小水
产”的泥鳅,作为新的养殖对象,越来越受到水产生产者和消
费者的广泛关注和欢迎。韩国、日本传统上视泥鳅为滋补珍品;
日本市场对泥鳅的需求量接近鳗鱼;欧盟等西方国家对我国少
刺鱼营养学的认识也迅速提高。目前,泥鳅的市场价格远远高
于常规养殖鱼类,已成为淡水养殖的新宠。
我国加入wTO后,对水产品养殖及加工等方面提出了
更高的要求,水产品生产正向健康标准化、规范化方向发
展。树立泥鳅养殖健康标准化生产意识,努力实现泥鳅养殖
健康标准化生产,是我国泥鳅养殖业在新的发展阶段取得新
突破的必由之路。
本书作者在编著过程中,总结了自己多年从事泥鳅养殖
的科研成果和生产经验,参考了国内近年来的泥鳅养殖研究
动态,严格依据国家颁布的健康标准化养殖要求,提供了泥
鳅健康标准化养殖的关键技术,基本涵盖了健康标准化生产
的各个环节,并且大部分内容来自生产**线的**手资
料。注重知识、信息和市场的全面介绍,叙述科学、准确、
具体,示范性强,便于普及和推广,为农民朋友上项目、找
市场提供了全方位的参考和借鉴。
编著者
2008年1月
第四 章
泥鳅健康养殖的不同 模式
泥鳅的成鱼健康养殖,包括苗种的选择、饲料的投喂、
水质的控制、病害防治等方面。国内外对成鳅的养殖有多种
方式。国内泥鳅健康养殖方式主要有水泥池养殖、池塘养
殖、稻田养殖、网箱养殖、泥鳅套养、泥鳅流水养殖、泥鳅
家庭养殖等几种。
**节水泥池健康养鳅技术
一、鳅池建造
选择日照充分、水源良好、温暖通风的地方建养鳅池,
要求防旱防涝,水源清新,无工业、农业废水污染,交通
便利。
鳅池形状为长方形、方形、圆形、椭圆形均可,面积
30~100平方米。具体大小可按要求而定,大的可达500~
600平方米。池深1~1.4米,注水深度为60~80厘米。先
按设计挖好土池,四周用水泥板或砖石砌成,池底和内壁用
水泥抹平,池顶砌成向池中延伸的“T”字形。在池中安装
进水口、排水口和溢水口,进水口要高于水面约20厘米;
在养鳅池的另一端,进水口的对角处,设排水口和溢水口,
这样在进水、排水和溢水时,能使养鳅池中形成水流,并充
分换掉池中的老水,增加池中的新水。排水口要与池底铺设
的黏土层等高或稍高,并在进、出水口加设用尼龙网片或金
属网片制成的防逃网,防止泥鳅逃逸;溢水口设置于排水口
上方,也要设置防逃网。
修建好的养鳅池,池口应高于地面20~25厘米,防止
下大雨时地面污水进入鳅池。
养鳅池建好以后,要先注水浸泡半个月,使池壁中的碱
性物质散发出来,然后才能准备放养鳅苗。在放苗前,先在
池中铺设20~30厘米厚的带有腐殖质的黏土层,以供泥鳅
钻泥栖息。如果是老池,则要清整鳅池,查堵漏洞,疏通
进、排水口管道,更换防逃网,翻晒池底淤泥等。
不管是新建池还是老池,都要在池中排水口的一端,开
挖一个集鱼的鱼溜。鱼溜的面积占全池面积的1/3左右,深
30厘米,以供泥鳅在高温季节栖息和在捕捞的时候方便
捕捉。
为了让泥鳅集中到一定的地点摄食,必须在池中搭设食
台。用作食台的材料一般为芦席或竹席,也可用尼龙布制
成。食台的位置*好设在鳅池中向阳的地方,搭设的方法
是:将芦席或竹席的四角向里折拢,呈圆形,使食台中央成
内陷状,再用绳子把四角扎捆在四根木竹枝上。食台要靠近
水底的位置,以适应泥鳅底栖生活和觅食的生活习性。
在池中施生石灰,用量为每平方米100~150克,对
鳅池进行彻底清池消毒,杀灭池中敌害生物和致病菌。7
天后加注新水,蓄水深度为20~30厘米,并在鳅池向阳
一边堆施基肥。基肥以家畜粪便等有机肥为主,施肥量为
每平方米0.5千克,3天后注入新水,将池水加至40~50
厘米,使肥堆浸入水中。数天后池水变肥,池水透明度在
15~25厘米之间,池中出现水蚤等浮游动物,此时进行鳅
苗下池。
二、鳅苗下池
一般选择在晴天的下午进行,操作时动作要轻,防止损
伤鱼体。鳅苗在下池前要进行严格的鱼体消毒,杀灭鳅苗体
表的病原生物,并使泥鳅苗处于应激状态,分泌大量黏液,
下池后能防止池中病原生物的侵袭。,鱼体消毒的方法是:先
将鳅苗集中在一个大容器中,用3%~5%的食盐水浸洗鳅
苗10~15分钟,捞起后再用清水浸泡10分钟左右,然后再
放人养鳅池中,具体的消毒时间视鳅苗的反应情况灵活掌
握。放苗时要注意将有病有伤的鳅苗捞出,防止被病菌感
染,病原扩散,污染水体,引发鱼病。
放养量视鳅苗的规格、鳅池条件和饲养水平而定。鳅苗
规格整齐,体质健壮,水源条件好,饲养水平高,则可适当
多放。一般的放养密度为:规格5~6克/尾的鳅苗,放养密
度为每平方米40~50尾;规格6~8克/尾的鳅苗,放养密
度一般为每平方米30~40尾。
三、饲料投喂
泥鳅为杂食性鱼类,饲料来源比较广。动物性饲料有蚕
蛹、黄粉虫、鱼粉、骨粉、猪血、轮虫、蚯蚓、螺蛳、河蚌
及动物内脏等;植物性饲料有米糠、麸皮、豆渣、各种饼
粕、农副产品的加工废料以及蔬菜等;用作培育天然饵料的
肥料有人、猪、牛等动物的粪肥以及化肥。如果有条件,也
可投喂人工配合饲料。人工配合饲料的组成为:小麦粉
50%,豆饼粉20%,菜饼粉10%(或米糠粉10%),鱼粉
10%(或蚕蛹粉10%),血粉7%,酵母粉3%。
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