奶牛养殖关键技术200题

一、我国奶牛业概况及前景
1．发展奶牛养殖的现实意义是什么?
奶牛养殖业是世界上公认的节粮、经济、高效型产业。
奶牛是草食动物，反刍家畜，有四个胃，消化、吸收能力极强，能大量利用人和其他动物不能食用的青粗饲料、饲草、农副产品及秸秆，不与人争食。因此奶牛养殖业是发展节粮型养殖业的*佳选择。
奶牛的饲养以其饲养成本低，饲料转化率高，经济高效为特点。牛奶生产是在畜产品中饲料转化率*高的，是生产猪肉的3倍，是生产鸡肉、鸭肉、鱼肉的2倍。饲养奶牛是高产、优质、高效、低耗的产业。
饲养奶牛也是一项经济效益比较高的养殖业。据华北地区生产实践测算，目前一头日产奶20千克的牛，一年的纯效益在3 500元左右，相当于0．67公顷土地粮食作物的经济效益，效益十分显著。
牛奶有很高的营养价值，含有3．3％～3．8％乳脂、4．7％乳糖、3％～3．3％乳蛋白。含有120种人体所需要的营养成分，含有20多种氨基酸和20多种矿物质及多种维生素。饮用牛奶多的人患胃癌的死亡率较低；欧洲的马赛族由于吃牛奶和酸牛奶多，该民族患心脏病和动脉硬化的比例非常少。因此说，每人每天喝一杯奶，可以强壮一个民族。
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