猪标准化生产技术

**章 猪标准化生产的概念和意义
一、猪标准化生产的概念
在畜牧生产上，关于畜禽标准化生产的定义有不同的理解和表述，笔者认为畜禽标准化生产是指在畜禽的生产经营活动中以市场为导向，依据国际或国家的相关法律法规，建立健全规范的工艺流程和衡量标准。
生猪生产具有生产环节多、产品市场需求量大、从业人员多、从业门槛相对较低的特点，要保证产品的安全性和标准化，必须对生产各环节进行全方位的监控。生产的各个环节必须有严格的质量控制标准，并在生产中切实地执行。
猪生产标准化大体可从以下几个方面着手。
其一，品种和杂交利用标准化。主要强调使用的品种良种化，商品代杂交化，以确保商品猪具有优良的品质和生产性能。
其二，繁殖标准化。依据品种的繁殖性能，制定猪繁殖水平的相关指标，应用现代繁殖技术和饲养管理技术，以充分发挥种猪的繁殖潜能。
其三，饲养标准化。从饲料原料生产及采购、配方设计、饲料加工、仓贮、运输、饲喂及饮水等环节进行监控。所使用的饲料产品必须符合国家卫生标准，营养标准应参考*新国家标准。根据不同阶段及生产性能水平，制定相适应的饲喂程序。
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