净雅的管理 故事与哲理

本书特色

生动的管理实战案例 精辟的点评 风趣的漫画
    企业管理者的精神食粮。
    ——海尔集团首席执行官 张瑞敏
    净雅的成功,源于它有很多故事。《净雅的管理故事与哲理》一书,透过点点滴滴富有哲理的小故事,让你在轻松中了解一个企业的成功之道。
    ——中国远洋运输集团总裁 魏家福
    故事是企业文化传承的*好载体,它让员工在一事一理中形成共同的价值观。
    ——鄂尔多斯集团公司总裁 王林祥
    大道至简,当企业发展的哲理以漫画和故事的形式体现时,这种哲理就已经在形式上得到了升华,毋庸置疑,这种形式对企业发展哲理的推广普及会产生积极的推动作用。
    ——南开大学国际商学院院长 李维安
    北京人应该都知道这样一句口号——“京城美食头等舱”,这就是张永舵对净雅集团的定位。张先生是山东威海人,20年来他一直从事餐饮业,从小包子铺到京城**高档餐饮品牌,,真的很不容易!净雅的管理与文化非常有特色,张先生给员工做培训可以做到凌晨4点,在餐桌上谈管理可以谈上三四个小时。他们的执行力非常高,源于他们有铁一般的纪律,他们可以让店经理去读EMBA,也可以罚店经理罚到负工资——这样的小故事在本书中随处可见。张先生有一句话让我很震撼和共鸣,他要做一个改变中国企业管理的企业家。我想中国经济之所以能够在过去30年的改革开放中发展壮大,很大程度得益于像净雅这样一批中国企业和张永舵这样的中国企业家,以及他们创新出的中国管理模式。相信通过本书,读者可以更生动地了解到净雅管理模式的特点和价值。
    ——金蝶国际软件集团董事局主席 徐少春

内容简介

餐饮业不好做，民营餐饮业尤其不好做。20年前“净雅”还是山东威海的一个小包子铺，为什么如今它成了享誉京城的著名餐饮集团?“净雅”的成功有对梦想的坚持，有对机制的创新，有对企业文化的独特理解……本书有故事、有哲理，图文并茂，文笔轻松。书中幽默的漫画使人开怀、真实的故事让人感动、深刻的哲理令人猛省。酒店怎样克服顾客少没收入的困难?餐饮业怎样才能不断创新?为什么一盘水饺会价值10万元?为什么员工会忠诚于“净雅”?书中一一给出了答案：因为“净雅”的经营充满智慧，“净雅”的文化饱含人性。阅读此书，读者不仅可以从案例中学到许多商战的技巧，还能让一个个充满真情的小故事洗净心灵的浮尘。“净雅”的成功来自奋斗，奋斗的酸甜苦辣凝聚成《净雅的管理故事与哲理》。

节选

作者简介

杨沛霆,著名管理学家,教授,情报专家,国家级突出贡献管理专家。现任《中外管理》杂志社长兼总编,该杂志已成为我国著名的经济管理刊物,在经济界、企业界具有广泛的影响。
    
    杨沛霆教授历任《情报学报》主编,中国管理科学研究中心主任,中国科协干部学院副院专等职。兼任过中国科技情报学会学术委员会主任,中国管理学会等多个社会团体的常务理事、副理事长。中国现代管理讲师团,中国科学技术讲学团副团长,中国市长协会,“瞭望”杂志社,河南、广西等省市顾问。中国社会主义学院、国家行政学院等院校兼职教授。
    
    杨沛霆教授曾先后获首届全国科学大会个人奖;中科院科技情报学研究成果奖;国务院国家级突出贡献管理专家奖;管理科学著作“五个一工程”优秀作品奖等。