餐饮服务与管理
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图文详情
- ISBN：756023397x
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：26cm
- 页数：210
- 出版时间：2006-01-01
- 条形码：9787560233970 ; 978-7-5602-3397-0
内容简介
本书介绍了饭店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行的程序，包括餐饮概述、餐饮服务的礼节及礼仪、餐饮服务心理、酒水及酒吧服务、餐饮服务基本技能等内容。
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