健康长寿食为本
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- ISBN:9787508255750
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:245
- 出版时间:2009-03-01
- 条形码:9787508255750 ; 978-7-5082-5575-0
节选
章 饮食与健康长寿
一、营养好未必长寿
1.人体必需的营养物质
人为了维持生命,必须不断地从外界环境获得空气、水和食物。通过食物供给,维持正常人体生理功能,这些物质在人体内所起的作用的总称,就叫做营养。由此可见,维持生命要靠营养,生长发育也要靠营养。
富含人体所需营养的物质称为营养物质,包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、膳食纤维和水等。人体抵抗疾病,从事各项活动都需要丰富的营养物质。人到了老年,衰老的机体更需要选择食用一些优质蛋白质。所以,生命活动的每一瞬间都离不开一定量的营养物质。那么,是不是营养越好就越长寿呢?否!一般人都知道,长期处于营养不良状态的人不可能长寿;但是,当人们的生活水平不断提高,富裕起来的人越来越多,营养状态也越来越好的时候,人们必须认识到,营养对于长寿固然重要,但更为重要的一点是,只有合理的、平衡的营养才能有益于长寿。如果摄取的营养过剩,就会使人体热能代谢失去平衡,这样就会导致肥胖、高脂血症、高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病,这对长寿不仅无益还会给生命构成巨大威胁。所以,营养过剩是不利于长寿的。
……
作者简介
p>史德,海军潜艇学院教授。1959年毕业于大连海军水面舰艇学院,从事潜艇导航和
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