微生物学
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- ISBN:9787564117962
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:406 页
- 出版时间:2009-08-01
- 条形码:9787564117962 ; 978-7-5641-1796-2
目录
节选
《微生物学》主要介绍了原核微生物、真核微生物以及病毒的形态和结构;微生物的营养与代谢;微生物的生长及其控制;微生物的遗传变异与育种;微生物的生态、分类、应用及免疫学技术等。《微生物学》涵盖内容广泛,各章节既有系统性,又有独立性,教师在实际教学过程中可以根据各专业的不同特点,按照学时要求进行取舍,灵活施教。《微生物学》适合作为农业院校、轻工院校、综合性大学、理工院校、师范院校,农业技术院校等相关专业的教学用书,食品科学与工程、食品质量与安全、园艺、农学、植物保护、土壤农化、环境工程、能源、生物技术、生物工程等专业均可用作微生物学课程的教材。同时,《微生物学》也可作为有关科研人员、工程技术人员的参考书籍。
相关资料
插图:微生物的次生代谢产物是由微生物的次级代谢合成的。因此,在了解什么是微生物的次生代谢产物之前我们先来了解一下什么是初级代谢,什么是次级代谢,以及二者之间的关系。初级代谢:一类与生物生存有关的、涉及产能代谢和耗能代谢的代谢类型,普遍存在于一切生物中;微生物从外界吸收各种营养物质,通过分解代谢和合成代谢,生成维持生命活动所必需的物质和能量的过程,称为初级代谢。次级代谢:某些生物为了避免在初级代谢过程某种中间产物积累所造成的不利作用而产生的一类有利于生存的代谢类型。可以认为是某些生物在一定条件下通过突变获得的一种适应生存的方式。初级代谢与次级代谢的关系:①存在范围及产物类型不同初级代谢系统、代谢途径和初级代谢产物在各类生物中基本相同。它是一类普遍存在于各类生物中的一种基本代谢类型;像病毒这类非细胞生物虽然不具备完整的初级代谢系统,但它们仍具有部分的初级代谢系统和具有利用宿主代谢系统完成本身的初级代谢过程的能力。次级代谢只存在于某些生物(如植物和某些微生物)中,并且代谢途径和代谢产物因生物不同而不同,就是同种生物也会由于培养条件不同而产生不同的次级代谢产物。不同的微生物可产生不同的初级代谢产物;相同的微生物在不同条件下可产生不同的初级代谢产物。次级代谢产物虽然也是从少数几种初级代谢过程中产生的中间体或代谢产物衍生而来,但它的骨架碳原子的数量和排列上的微小变化,如氧、氮、氯、硫等元素的加入,或在产物氧化水平上的微小变化都可以导致产生各种各样的次级代谢产物,并且每种类型的次级代谢产物往往是一群化学结构非常相似的不同成分的混合物。②对产生者自身的重要性不同初级代谢产物,如单糖或单糖衍生物、核苷酸、脂肪酸等单体以及由它们组成的各种大分子聚合物,蛋白质、核酸、多糖、脂类等通常都是机体生存必不可少的物质,只要在这些物质的合成过程的某个环节上发生障碍,轻则引起生长停止、重则导致机体发生突变或死亡。次级代谢产物对于产生者本身来说,不是机体生存所必需的物质,即使在次级代谢的某个环节上发生障碍也不会导致机体生长的停止或死亡,至多只是影响机体合成某种次级代谢产物的能力;次级代谢产物一般对产生者自身的生命活动无明确功能,不是机体生长与繁殖所必需的物质,也有人把超出生理需求的过量初级代谢产物也看作是次级代谢产物。次级代
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