生物化学

绪论一、生物化学的涵义二、生物化学的形成和发展三、本课程的内容组成四、学习生物化学应注意的几个问题**篇 静态生物化学**章 蛋白质化学**节 蛋白质构件——氨基酸一、氨基酸的结构二、氨基酸的分类三、氨基酸的理化性质四、氨基酸分析五、氨基酸的功能六、氨基酸的制备第二节 肽一、肽和肽键的结构二、肽键的特点三、肽的理化性质四、天然活性肽第三节 蛋白质结构与功能一、蛋白质分类二、蛋白质结构的组织层次三、蛋白质的一级结构四、蛋白质的二级结构五、超二级结构和结构域六、三级结构七、四级结构八、蛋白质的结构与功能第四节 蛋白质的性质与分离纯化一、蛋白质的性质二、蛋白质的分离、纯化三、蛋白质的鉴定第五节 肌红蛋白与血红蛋白第二章 核酸化学**节 核酸分子的化学组成一、核酸的元素组成二、核酸分子的基本结构单位——核苷酸三、核苷酸的衍生物四、核苷酸的连接方式第二节 核酸的分子结构一、DNA的分子结构二、RNA的分子结构第三节 核酸的理化性质及其应用一、核酸的一般性质二、核酸的紫外吸收性质三、核酸的变性、复性和分子杂交I第四节 核酸的分离、纯化与鉴定一、DNA的分离二、RNA的分离三、核酸的鉴定第三章 糖类化学**节 概述一、糖的定义二、糖的命名与种类三、糖类的生物学功能第二节 单糖的结构一、有关旋光异构的几个概念二、单糖的链式结构三、单糖的环状结构四、单糖的构象第三节 单糖的性质一、单糖的物理性质二、单糖的化学性质第四节 重要的单糖和单糖衍生物第五节 寡糖：一、常见的二糖二、常见的三糖三、环糊精第六节 多糖一、同多糖二、杂多糖第七节 糖复合物一、糖蛋白及其糖链二、蛋白聚糖三、糖脂第四章 脂类化学**节 概述一、脂类的生物功能二、脂类分类第二节 单脂一、脂肪二、蜡第三节 复脂一、磷脂二、糖脂第四节 类脂一、萜类二、固醇类第五章 酶与维生素**节 概述一、酶的概念及化学本质二、酶催化作用的特点三、酶的分类和命名四、酶活力的测定第二节 酶的化学结构一、酶的化学组成二、酶的辅助因子第三节 维生素与辅酶一、维生素B1和羧化辅酶二、维生素B2和黄素辅酶三、维生素PP和辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ四、维生素B6五、泛酸和辅酶A六、叶酸和四氢叶酸七、维生素B12和辅酶B12八、生物素第四节 酶结构与功能的关系一、酶活性中心和必需基团二、酶原的激活三、同工酶四、调节酶五、单体酶、寡聚酶、多酶复合体第五节 酶的作用机理一、酶催化作用与分子活化能二、中间产物学说三、诱导契合学说四、酶具有高催化效率的因素第六节 影响酶促反应速率的因素一、底物浓度对酶作用的影响二、酶浓度对酶作用的影响三、温度对酶作用的影响四、pH对酶作用的影响五、激活剂对酶作用的影响六、抑制剂对酶作用的影响第二篇 动态生物化学第六章 生物氧化**节 生物氧化概述一、生物氧化的概念二、生物氧化的特点三、生物氧化反应的基本类型四、生物体内能量代谢的基本规律五、高能化合物与ATP第二节 生物氧化体系——呼吸链一、呼吸链二、呼吸链的组成三、具有电子传递活性的内膜复合物四、呼吸链中传递体的排列顺序五、呼吸链中电子传递抑制剂第三节 氧化磷酸化作用一、ATP的生成方式二、氧化磷酸化的作用机理三、氧化磷酸化的解偶联剂与抑制剂四、线粒体的穿梭系统第七章 糖代谢**节 糖的酶促降解一、淀粉或糖原的酶促水解二、糖原的酶促磷酸解第二节 葡萄糖的分解代谢一、糖的无氧酵解二、糖的有氧分解三、磷酸戊糖途径第三节 糖的合成代谢一、葡萄糖的合成——糖异生作用二、蔗糖的合成三、多糖的合成四、糖原合成与分解的调节第八章 脂类物质的代谢**节 脂类的贮存、动员和运输第二节 脂肪的分解代谢一、脂肪的酶促水解二、甘油的分解三、脂肪酸的分解四、不饱和脂肪酸的分解五、奇数碳脂肪酸的分解六、乙醛酸循环……第九章 蛋白质的酶促降解与氨基酸代谢第十章 核酸的酶促降解与核苷酸代谢第三篇 分子生物化学第十一章 DNA的生物合成第十二章 RNA的生物合成第十三章 蛋白质的生物合成第十四章 物质代谢的相互联系及调节控制第四篇 组织、器官生物化学第十五章 血液与肝脏生物化学第十六章 蛋和乳的生物化学附录 常用生化名词缩写参考文献