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  • ISBN:9787503241857
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:184
  • 出版时间:2011-06-01
  • 条形码:9787503241857 ; 978-7-5032-4185-7

内容简介

  本书内容分综合篇、标准篇、实务篇三部分。综合篇主要阐述饭店星级制度体系和2010版星级标准修订的背景和思路;标准篇尝试对星级标准中可能出现疑问的条款进行进一步解析;实务篇以五星级饭店评定为例,探讨了有关条款的分值把握尺度,并对星评具体工作流程作说明。   本书可以为饭店企业“创星工作”提供参考,也可作为各级星级评定工作人员的实务手册,还可以作为饭店管理专业院校的教学材料。   由于时间仓促,加之我们水平有限,书中难免存在不足之处。在《旅游饭店星级的划分与评定(gb/t 14308-2010):条款解析与操作实务》编写过程中,徐锦祉先生提供了大量的专业意见,在此表示感谢。

目录

1、综合篇
 1.1 饭店都可以参加星级评定吗?
 1.2 星评能给饭店带来什么益处?
 1.3 如何申请星级评定?
 1.4 一星到五星分别代表什么档次的饭店?
 1.5 什么是星级标志?
 1.6 为何要对2003版星级标准进行修订?
 1.7 新版星级标准的主要特点是什么?
 1.8 国家标准、行业标准、地方标准、企业标准之间是什么关系?
2、标准篇
 2.1 什么是有限服务饭店?
 2.2 什么是完全服务型饭店?
 2.3 突发事件应急预案的主要内容是什么?
 2.4 什么是标准的“例外条款”?
 2.5 什么是“白金五星级”饭店?
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