×
暂无评论
当她们觉醒：女性主义的思与行
她决定变成一棵树|韩国女性作家作品选辑
不止魔幻：拉美文学世界
图文详情
  • ISBN：9787564503031
  • 装帧：暂无
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：16开
  • 页数：235
  • 出版时间：2011-02-01
  • 条形码：9787564503031 ; 978-7-5645-0303-1

内容简介

本书按照食品原料生产、食品加工过程、食品包装、食品流通、食品保藏等主要环节，阐明了食品安全问题，对社会各界普遍关注的转基因食品，辐照食品，食品敏感性、过敏性和不耐症等安全问题也进行了专题论述。

目录

第1章  绪论
  1．1  食品、食品安全及分类
  1．2  国内外食品安全现状与监控
  1．3  食品质量与安全的培养目标与基本要求
  1．4  食品质量与安全专业课程设置
  1．5  食品质量与安全主要研究领域
第2章  食品原料生产过程中的安全问题
  2．1  粮油产品
  2．2  水果蔬菜产品 
  2．3  畜禽产品
  2．4  水产品
第3章  食品加工过程中的安全问题
  3．1  粮油加工
  3．2  水果蔬菜加工
  3．3  畜禽产品加工 
展开全部
本类五星书
更多>>
浏览历史
本类畅销

预估到手价 ×

预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格（不含优惠券部分），仅供参考，未必等同于实际到手价。

确定
客服
收藏
购物车
缺货
快速
导航