×
食品生物技术

食品生物技术

1星价 ¥13.7 (4.9折)
2星价￥13.7 定价￥28.0
店庆省钱攻略
答题闯关赢大奖
26周年庆第八波|88元任选10本
本类榜单：工业技术
所属丛书： 普通高等教育食品类专业十二五规划教材
分类：工业技术 > 轻工业、手工业 > 食品工业

温馨提示：5折以下图书主要为出版社尾货，大部分为全新（有塑封/无塑封），个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>

暂无评论
当她们觉醒：女性主义的思与行
她决定变成一棵树|韩国女性作家作品选辑
不止魔幻：拉美文学世界
图文详情
  • ISBN：9787564505202
  • 装帧：暂无
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：16开
  • 页数：264
  • 出版时间：2011-10-01
  • 条形码：9787564505202 ; 978-7-5645-0520-2

内容简介

　 《食品生物技术》主要介绍了生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用，可供高等学校轻工食品类、食品质量与安全、食品检验、农产品加工与储藏等各专业作为教材，也可供食品卫生检疫部门、各类食品企业和研究院所等有关科技人员参考使用。

目录

第1章 绪论
　1．1 食品生物技术的概念
　1．2 食品生物技术的研究对象及其内在联系
　1．3 食品生物技术的地位和作用
　1．4 食品生物技术的发展方向
第2章 基因工程
　2．1 基因工程概述
　2．2 工具酶和基因载体
　2．3 目的基因的获得和表达
　2．4 基因工程在食品工业中的应用
第3章 细胞工程
　3．1 细胞工程原理与技术
　3．2 动物细胞工程及其应用
　3．3 植物细胞工程及其应用
　3．4 微生物细胞工程及其应用
展开全部
本类五星书
更多>>
浏览历史
本类畅销

预估到手价 ×

预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格（不含优惠券部分），仅供参考，未必等同于实际到手价。

确定
客服
收藏
购物车
缺货
快速
导航