中国茶经-2011年修订版

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作者：陈宗懋、杨亚军主编

出版社：上海文化出版社

本类榜单：文化

分类：文化 > 中国文化

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图文详情

ISBN：9787807406648
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：1176
出版时间：2011-10-01
条形码：9787807406648 ; 978-7-80740-664-8

本书特色

　　荣获“国家科技进步奖”的茶学百科全书，首版至今，累计印数超过100,000册。　　由中国工程院院士陈宗懋，国家农业部茶产业首席科学家杨亚军领衔集全国数十位茶学专家权威进行全面修订，历史三年，修订篇幅超过40%内容更全面，更丰富，更权威！

内容简介

　　《中国茶经》是茶叶领域总结前人成果和近代茶科学、茶文化学研究进展的一部专著。自1992年问世以来得到社会各界的广泛肯定与推崇。由于该书涵盖了茶的起源、茶性、茶类、茶技等茶学的多个领域，同时也包括了茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化学的多项内容；它既属自然科学，又涵盖人文和社会科学；同时在编写方法上采用既有基础理论方面的新进展，也重视与生产实际的结合，因而实用价值较高，它不仅适于茶叶专业人员阅读，对历史文化工作和研究者也有参考价值。至今《中国茶经》已续印二十多次，发行近十万册，读者面之广为茶叶专业书籍中所鲜见。为此，《中国茶经》在1998年荣获国家科技进步三等奖，以及上海市和浙江省的诸多奖项。
　　尽管《中国茶经》获得诸多的荣誉和奖励，但毕竟已出版了近20个年头。现代茶叶科技高速发展，新技术、新成果大量涌现，茶叶新产品日新月异，原版《中国茶经》亟待增补新内容。为此，中国农业科学院茶叶研究所与上海文化出版社经过共同努力，对1992年版《中国茶经》进行了一次全面修订。