餐饮管理
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图文详情
- ISBN：9787561456859
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：359
- 出版时间：2012-02-01
- 条形码：9787561456859 ; 978-7-5614-5685-9
内容简介
本书共分为餐饮管理总论、餐饮管理分论两部分，主要内容包括：餐饮业行业概览、餐饮企业管理导论、餐饮企业组织机构管理、餐饮企业菜单管理等。
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