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- ISBN：7530835947
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：100
- 开本：小32开
- 页数：184
- 出版时间：2004-01-01
- 条形码：9787530835944 ; 978-7-5308-3594-4
内容简介
健康是人*宝贵的财富，没有了健康也就没有了一切。而饮食是健康的基础。所以，目前流行这样一个口号——吃出健康。 本书是《新编大众食谱》之分册，涉及品种有大豆、绿豆、豌豆等。介绍了几百种食谱，既有主食的做法，也有菜肴的做法，还有休闲小吃的做法。在人们“加工”五谷杂粮的时候，翻翻本书，或许会有很好的参考作用。
目录
一 大豆
1 豆腐类制品
2 半脱水和烘干制品
3 豆芽制品
4 熏、卤制品
5 油豆腐与油炸豆制品
6 黄豆直接加工制品
7 粥、浆、羹、乳制品
……
二 绿豆
……
三 豌豆
……
四 赤豆
……
五 蚕豆
……
六 芸豆
……
七 豇豆
……
八 扁豆
……
1 豆腐类制品
2 半脱水和烘干制品
3 豆芽制品
4 熏、卤制品
5 油豆腐与油炸豆制品
6 黄豆直接加工制品
7 粥、浆、羹、乳制品
……
二 绿豆
……
三 豌豆
……
四 赤豆
……
五 蚕豆
……
六 芸豆
……
七 豇豆
……
八 扁豆
……
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