酒店实用礼仪-[第三版]

**章  酒店礼仪概述  **节  现代礼仪的特征和功能    一、现代礼仪的特征    二、现代礼仪的功能  第二节  酒店礼仪    一、酒店礼仪的定义    二、酒店礼仪是酒店服务的支柱第二章  酒店员工仪容仪表  **节  酒店员工的仪容仪表美0    一、注重仪容仪表美的重要性0    二、仪容仪表美的基本原则  第二节  酒店员工的仪容修饰    一、酒店员工化妆的原则    二、酒店员工的仪容修饰  第三节  酒店员工的服饰礼仪    一、酒店员工服饰的基本原则    二、酒店员工的服饰礼仪  第四节  酒店员工的个人卫生习惯第三章  酒店员工仪态礼仪  **节  仪态与风度    一、仪态    二、风度  第二节  酒店员工的举止仪态礼仪    一、酒店员工的站姿0    二、酒店员工的坐姿    三、酒店员工的走姿    四、酒店员工的蹲姿0    五、“手势”的礼仪0  第三节  酒店员工的表情仪态    一、眼神    二、鼻子    三、嘴巴    四、微笑在酒店服务中的重要作用第四章  酒店员工的语言艺术  **节  酒店员工的交谈礼仪    一、口头语言的特点    二、交谈的礼仪    三、交谈的语言艺术  第二节  酒店员工礼貌用语与礼貌修养    一、称呼语    二、问候语    三、答谢语    四、致歉语    五、请求语    六、赞美语第五章  酒店员工的基本礼节  **节  见面礼仪    一、握手礼    二、致意礼    三、注目礼    四、鞠躬礼    五、介绍礼    六、拥抱礼与亲吻礼    七、名片礼  第二节  电话的礼仪  第三节  网络的礼仪  第四节  拜访的礼仪  第五节  待客的礼仪  第六节  馈赠的礼仪    一、馈赠礼仪常识0    二、花语第六章  酒店前厅服务礼仪  **节  前厅部员工的基本素质要求  第二节  前厅部各岗位服务礼仪    一、门卫服务礼仪    二、行李员服务礼仪00    三、问讯代办员服务礼仪0    四、预订员服务礼仪0    五、接待员服务礼仪0    六、电话总机话务员服务礼仪    七、场站接待服务礼仪    八、收银员服务礼仪    九、大堂副理服务礼仪    十、商务中心文员服务礼仪    十一、电梯员服务礼仪0    十二、酒店商场服务人员礼仪    十三、保安人员服务礼仪第七章  酒店客房服务礼仪  **节  客房部员工的基本素质要求  第二节  客房部各岗位服务礼仪    一、客房楼层接待服务礼仪    二、客房楼层清洁服务与礼仪    三、公区卫生保洁员服务与礼仪第八章  酒店餐饮服务礼仪  **节  餐饮部员工的素质要求  第二节  餐饮服务礼仪    一、餐厅服务员的礼仪礼节    二、中餐服务礼仪    三、西餐服务礼仪0  第三节  酒吧礼仪礼节    一、酒吧招待员服务礼仪    二、酒类服务礼仪第九章  酒店涉外札宾礼仪  **节  涉外礼仪的基本原则  第二节  接待准备与迎送宾客    一、接待准备    二、迎送宾客  第三节  涉外会见和会谈礼仪    一、会见  第四节  礼宾次序和国旗悬挂    一、礼宾次序    二、国旗悬挂  第五节  外交仪式与外事宴请    一、外交仪式    二、外事宴请第十章  世界主要宗教礼仪  **节  佛教    一、佛教的创立和传播0    二、佛教的基本常识    三、佛教礼仪    四、佛教主要节  日  第二节  基督教    一、基督教的创立和发展    二、基督教的教义、教规及偶像  第三节  伊斯兰教    一、伊斯兰教的创立和传播    二、伊斯兰教的教义、教规及信奉对象    三、伊斯兰教的称谓和禁忌第十一章  中国主要少数民族餐饮、社会礼仪与禁忌  **节  我国北方主要少数民族的餐饮、社交礼仪与禁忌    一、满族    二、蒙古族    三、回族    四、维吾尔族  第二节  我国南方主要少数民族的餐饮、社交礼仪与禁忌    一、藏族    二、彝族    三、壮族第十二章  中国主要客源国和地区餐饮、社交礼仪与禁忌  **节  亚洲主要客源国家和地区餐饮、社会礼仪与禁忌    一、港澳台地区    二、日本    三、韩国    四、泰国    五、新加坡    六、马来西亚  第二节  欧洲主要客源国餐饮、社交礼仪与禁忌    一、德国    二、法国    三、英国  第三节  北美洲和大洋洲主要客源国餐饮、社交礼仪与禁忌    一、美国    二、加拿大    三、澳大利参考文献