商品学概论

**章 商品学概述
学习目的及要求
学习重点
案例导入
**节 商品概述
第二节 商品学的研究对象及研究内容
第三节 商品学的研究任务和研究方法
第四节 商品学的产生及发展历程
本章小结
课后练习题
第二章 商品分类
学习目的及要求
学习重点
案例导八
**节 商品分类概述
第二节 商品分类标志及分类方法
第三节 商品分类体系与商品目录
第四节 商品识别
第五节 国际主要商品分类体系和商品目录编制标准
本章小结
课后练习题
第三章 商品品种
学习目的及要求
学习重点
案例导入
**节 商品品种概述
第二节 商品品种类别与结构
第三节 商品品种的发展规律
本章小结
课后练习题
第四章 商品质量概述
学习目的及要求
学习重点
案例导入
**节 商品质量的概念及现代商品质量观
第二节 商品质量的基本要求及影响因素
第三节 商品质量管理
本章小结
课后练习题
第五章 商品标准及商品标准化概述
学习目的及要求
学习重点
案例导入
**节 商品标准的概念
第二节 商品标准的分级
第三节 商品标准化及标准化原理
第四节 商品标准的制定与内容
本章小结
课后练习题
第六章 商品质量检验
学习目的及要求
学习重点
案例导入
**节 商品质量检验概述
第二节 商品抽样
第三节 商品检验的方法
第四节 商品品级和商品质量标志
本章小结
课后练习题
第七章 商品质量评价和监督管理
学习目的及要求
学习重点
案例导入
**节 商品质量评价概念、评价标准和意义
第二节 商品质量监督管理的概念、发展历程和作用
第三节 商品质量监督管理的依据和基本原则
第四节 商品质量监督管理的体制
本章小结
课后练习题
第八章 商品包装
学习目的及要求
学习重点
案例导入
**节 商品包装概述
第二节 商品包装材料与容器
第三节 商品包装技法
第四节 商品包装标志
本章小结
课后练习题
第九章 商品储运与养护
学习目的及要求
学习重点
案例导入
**节 商品储运与养护概述
第二节 商品储存中的损耗与质变
第三节 商品储运管理
第四节 商品养护技术
本章小结
课后练习题
第十章 商品与环境保护
学习目的及要求
学习重点
案例导入
**节 商品与环境保护
第二节 商品的绿色设计
第三节 商品的清洁生产
第四节 环境标志
本章小结
课后练习题
第十一章 商品信息管理
学习目的及要求
学习重点
案例导入
**节 商品信息的概念
第二节 商品信息的收集
第三节 商品信息的处理与利用
第四节 商品预测
本章小结
课后练习题
第十二章 新产品开发
学习目的及要求
学习重点
案例导入
**节 新产品开发的概念、分类与原则
第二节 新产品开发的程序
第三节 商品开发战略与开发方式
本章小结
课后练习题