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中国野生蔬菜资源
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- ISBN:9787535958273
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:509
- 出版时间:2013-11-01
- 条形码:9787535958273 ; 978-7-5359-5827-3
本书特色
关佩聪教授等经过10余年的调查考察和一些研究试验,编撰了《中国野生蔬菜资源》一书,用具体的资料和数据阐述了我国野生蔬菜资源的概况,较深入地论述了草本、灌木、藤本和乔木4类野生蔬菜资源的潜在价值;阐明野生蔬菜植物在长期自然选择的作用下,形成了许多宝贵性状,诸如较能适应各种不良气候和环境,没有受到化肥、农药、空气等污染,又含有相当丰富的营养成分和可贵的特殊物质,可作各种食品和保健产品等的加工原料;许多种类具有显著的药效,能预防和治疗人类的各种疾病;有些种类还能绿化、美化和净化环境等。可见,野生蔬菜植物是天赋的宝贵资源,有待开发。该书还根据资源概况,提出了野生蔬菜资源的3种分类系统,并对近千种野生蔬菜植物进行了图文并茂的介绍。这些内容为我国野生蔬菜资源的研究和开发传递了有科学价值和应用意义的信息,是目前国内外同类著作中*具有启迪意义和影响的一本专著,且兼具工具书的功能。
内容简介
本书较详细地阐述了我国野生蔬菜资源概况,用具体的资料较全面地论述了野生蔬菜资源的潜在价值;提出了我国草本、灌木、藤本和乔木等4类植物的野生蔬菜资源的3种分类系统,并对近千种野生蔬菜植物作出详细论述。
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