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  • ISBN:9787111443360
  • 装帧:一般轻型纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:其它
  • 页数:185
  • 出版时间:2014-02-01
  • 条形码:9787111443360 ; 978-7-111-44336-0

本书特色

本书是“巧吃”系列中的一本,主要从“怎样吃肉食更健康”的角度介绍了我们日常生活中经常会吃到的猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉和鱼肉的巧吃方法。对每种肉食分部位进行介绍,包括“食用宜忌”“巧吃食谱”和“营养师推荐”等内容,帮助大家在轻松阅读之余,获得更多巧吃肉食的常识,吃得营养又健康!

内容简介

见肉食分部位巧吃方法+营养推荐   巧吃肉食,营养健康身体棒!   肉食爱好者的吃喝经   吃对肉食不生病!

目录

前言 
**章 猪肉怎么吃才健康? 
  猪肉——爆炒营养留住*多 
  猪心——煲汤比较补,口感还不错 
  猪蹄——酱出美味,吃出健康 
  猪肚——搭配蔬菜炒着吃 
  猪骨——文火、 慢炖,营养骨髓 
  猪腰——红烧去腥,营养不流失 
  猪皮——小火煨炖,补充人体胶原蛋白 
第二章 鸡肉怎么吃才营养 
  鸡肉—— 滋补养身“炖”起来 
  鸡爪——丰富钙质不容错过 
  鸡肝——烧炒蒸,补铁又补血 
  鸡心——蒸煮清炖,营养有保证 
  鸡翅——慢火烧煮,健康又美味 
第三章 羊肉怎么吃才滋补 
  羊肉——冬季进补,开胃抗寒 
  羊血——炖炒煮,补铁又润肺 
  羊肝——家常小炒,营养又保健 
  羊骨——炖汤熬粥,养身又美味 
  羊腰——炒吃、煮吃都养肾 
第四章 鱼肉怎么吃才养人 
  鱼肉——清蒸鱼肉,健康味更醇 
  鱼肚——浓汁煲汤,色彩丰富营养全 
  鱼骨——文火慢炖,酥烂香浓*补钙 
第五章 牛肉怎么吃才健康 
  牛肉——炖吃味道鲜 
  牛肚——涮吃味道好,清爽又健胃 
  牛舌——酱、卤、烧皆美味 


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作者简介

安子,资深美食爱好者,小饕一枚。在享受美食的同时,常常从营养*大化、宜忌搭配的角度,探究食物的科学吃法。

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