家常菜.你吃对了吗

烹饪高招大公布
　安全选购是吃对的**步
　掌握营养零损失的清洗方法
　识别常见安全标志
　常用调味料的功效你知道吗
　一马当先学刀工
　选对合适的烹饪方法
　健康烹饪新主张
part1　超热门家常菜　解馋又营养
　吃对蔬菜：富含维生素、矿物质　
　　常见蔬菜功效速查
　　食材处理有巧劲
　　这样烹饪更健康
　　　芥末墩/冲鼻通气，爽口解腻
　　　糖醋白菜心/促进排毒
　　　醋熘白菜/润肠、助消化
　　　金针白菜包/美白肌肤
　　　鱼香茄子/降低胆固醇
　　　蚝油生菜/减肥瘦身
　　　双冬扒油菜/降低血脂、通便
　　　海米冬瓜/去水肿，补充钙质
　　　麻辣土豆泥/提高免疫力
　　　微波薯片/改善消化不良
　　　干锅土豆片/增强体质
　　　骨汤土豆焖饭/健胃和中
　　　拍黄瓜/开胃、消暑
　　　糖醋心里美/开胃解腻
　　　香锅花菜/预防肠癌
　　　干锅杂蔬/补充维生素
　　　蒜蓉西蓝花/防癌抗癌
　　　西芹百合/清心、降压
　　　毛豆烧丝瓜/增强机体免疫力
　　　虎皮尖椒/减肥、促消化
　　　香干炒韭菜/提振食欲、润肠通便
　　　奶油南瓜浓汤/促进排毒
　　　胡萝卜肉末浓汤/保护眼睛
　　　番茄汁/开胃、消水肿
　吃对肉类、蛋类：提供优质蛋白质
　　常见肉类功效速查
　　食材处理有巧劲
　　这样烹饪更健康
　　　蒜泥白肉/提供能量
　　　京酱肉丝/补充蛋白质
　　　鱼香肉丝/增强体质
　　　干煸肉丝/开胃消食
　　　榨菜肉丝/促进食欲
　　　子姜肉丝/驱寒暖身
　　　馋嘴猪肉片/提供能量
　　　土豆炖猪肉/补充b族维生素
　　　香菇烤肉/促进新陈代谢
　　　电饭锅蒸排骨/保护骨骼
　　　干锅肥肠/提供能量
　　　莲藕排骨汤/清热消痰、补血养颜
　　　腊肉香肠煲仔饭/改善食欲缺乏
　　　五香酱牛肉/强身健体
　　　椒香肥牛/暖胃强身
　　　麻辣牛肉干/改善缺铁性贫血
　　　红酒牛排/补益气血
　　　牛肉金针菇卷/提高免疫力
　　　葱爆羊肉/益肾补虚
　　　双椒炒羊肉丁/补虚健力
　　　子姜炒羊肉丝/祛寒补暖
　　　孜然羊肉/壮阳益肾
　　　清炖羊肉/强健骨骼
　　　麻酱鸡丝/强筋骨、益五脏
　　　四川棒棒鸡/温中益气、补虚填精
　　　宫保鸡丁/补充优质蛋白
　　　鸡杂煨锅/养肝护肾
　　　电饭锅烤鸡翅/强腰健胃
　　　电饭锅酱香凤爪/补充胶原蛋白
　　　烤鸭腿/补虚
　　　香辣鸭脖/去肝火
　　　苦瓜煎蛋/清热去火
　　　微波蒸蛋/补充蛋白质
　　　皮蛋瘦肉粥/生津润燥
　吃对水产：提供不饱和脂肪酸
　　常见水产功效速查
　　食材处理有巧劲
　　这样烹饪更健康
　　　酸菜鱼/开胃消食
　　　焖锅鱼/延缓衰老
　　　熘鱼片/安胎催乳
　　　茄汁鲢鱼/健脾胃
　　　清蒸武昌鱼/开胃健脾、增进食欲
　　　麻辣泥鳅/强筋骨
　　　韭菜炒鱿鱼/健脾开胃、温肾壮阳
　　　鲫鱼汤/强身催乳
　　　盐水虾/增强体质
　　　干烧大虾/补肾壮阳
　　　蒜蓉烤虾/扩张血管
　　　蒜香扇贝/降低胆固醇
　　　萝卜蛤蜊汤/补肺益肾
　吃对菌藻、豆类:提高免疫力
　　常见菌藻、豆类功效速查
　　食材处理有巧劲
　　这样烹饪更健康
　　　黄瓜拌金针菇/减肥瘦身
　　　白菜烧平菇/防癌降压　
　　　炝炒口蘑片/降脂通便
　　　菌菇丝瓜/防癌抗癌
　　　干锅茶树菇/预防心脑血管疾病
　　　番茄炒草菇/增强人体免疫力
　　　鲍汁猴头菇/预防消化道疾病
　　　鸡腿菇扒竹笋/益脾胃、助消化
　　　凉拌双耳/补气养血
　　　黄花木耳炒鸡蛋/减肥瘦身、清胃涤肠
　　　肉丝炒海带/补充矿物质
　　　紫菜虾皮蛋花汤/健脑益智
　　　醋泡黑豆/延缓大脑老化
　　　茴香豆/增强记忆力
　　　电饭锅红豆煎饼/使气色红润
　　　绿豆红枣豆浆/清热健脾、益气补血
　　　红烧日本豆腐/预防心血管疾病
　　　家常豆腐/增加食欲、帮助消化
　　　锅贴豆腐/健脑强骨
　　　松子炖豆腐/保护心血管
　　　微波麻辣豆腐/保护肝脏
　　　五香豆腐干/补充钙质
　　　韭菜虾皮炒豆干/补肾益胃、补钙
　吃对水果：富含维生素
　　常见水果功效速查
　　食材处理有巧劲
　　这样烹饪更健康
　　　梨丝甜瓜/促进食欲
　　　雪中梅花/补血化瘀
　　　双果石榴沙拉/健脾开胃、增强食欲
　　　柑橘银耳汤/美白祛斑
　　　木瓜葡萄汤/祛风湿，止疼痛
　　　莲子桂圆羹/美容养颜
　　　多维c甜橙汁/提高免疫力
　　　香蕉苹果牛奶饮/促进骨骼发育、改善挑食
　　　热带风情混合果汁/瘦身美容
　　　草莓柚奶汁/补血、滋润皮肤
　专题
　　家庭自制超人气经典西餐
　　　金枪鱼沙拉
　　　奶酪焗蘑菇
　　　意大利肉酱面
　　　水果比萨
　　自己动手来种菜
part2　保健强身家常菜　过瘾又健康
　吃饭的智慧在于“吃对”
　吃对营养不生病
　　润肺
　　　薏米雪梨粥/润肺清燥、止咳化痰
　　　山药糯米粥/健脾益胃、益肺止咳
　　　胡萝卜雪梨炖瘦肉/清心润肺
　　　莲子百合煲瘦肉/宁心安神
　　　白萝卜银耳汤/润肺止咳
　　　荸荠海蜇汤/清火养肺
　　　银耳百合雪梨汤/清肺止咳
　　护肝
　　　香菇什锦豆腐/养肝护肝
　　　醋烹带鱼/预防脂肪肝
　　　菠菜鸭血汤/养肝补血
　　补肾
　　　韭菜炒绿豆芽/补肾阳，增强免疫力
　　　鸡丁核桃仁/温补肾阳
　　　黑米红豆粥/补肾、益气血
　　　白菜羊肉丸子汤/补肾阳虚
　　健脾胃
　　　板栗烧白菜/适合脾胃虚弱者
　　　山药小米粥/养脾胃的*好选择
　　　橘皮山楂粥/增食欲、助消化
　　　麦芽山楂鸡蛋羹/纠正脾虚，促进消化
　　养心
　　　茄汁黄豆/预防心脏病
　　　番茄牛肉/养心护心
　　　胡萝卜炒木耳/预防心脑血管疾病
　　　红豆沙/保护心肌细胞
　　补气血
　　　栗子焖仔鸡/滋阴补血、强身健体
　　　当归大米粥/活血调经、补血安神
　　　猪肝菠菜汤/养血安神
　　　糯米蒸糕/滋补御寒、缓解气虚
　　排毒
　　　海带炖豆腐/排毒、降脂、降压
　　　鸡蛋炒黄瓜/排除毒素、养颜瘦身
　　　豆干炒菠菜/清肠毒
　　　木耳豆腐汤/清胃涤肠
　　瘦身
　　　多味冬瓜/有助于体形健美
　　　苦瓜番茄玉米汤/减肥、延缓衰老
　　　燕麦煎饼/减肥、通便
　　　黄瓜豆浆饮/消脂瘦身
　　美肤
　　　猪蹄皮冻/美容养颜
　　　番茄炖豆腐/抗衰老、润肤
　　　香菇西蓝花/保持皮肤弹性
　　　薏米瘦肉汤/祛斑美肤

part3　吃对家常菜也治病　对症疗效好

part4　四时调理家常菜　调养顺时节

part5　适合全家人的家常菜　兼顾每个人