养牛生产技术

**章养牛生产基本知识
　知识目标
　技能目标
　**节养牛业现状与趋势
　　一、发展养牛业生产的重要意义
　　二、世界养牛业发展现状和趋势
　　三、我国养牛业现状和发展对策
　第二节牛品种识别
　　一、牛种分类
　　二、国外牛品种
　　三、中国牛品种
　　四、其他牛品种
　第三节选育与杂交改良利用
　　一、牛的引种
　　二、牛的选种选配
　　三、牛的杂交改良
　知识拓展 牛的生物学特性及常见指标
　专项实训牛品种识别
　目标检测
第二章养牛生产基本技术
　知识目标
　技能目标
　**节牛的体型外貌评定技术
　　一、牛的体型外貌特征
　　二、牛的外貌评定方法
　第二节牛的生产力评定技术
　　一、奶牛生产力评定
　　二、肉牛的生产力评定
　　三、牛肉的质量评定
　第三节牛的日粮配合技术
　　一、牛的常用饲料及其调制技术
　　二、奶牛日粮配方技术
　　三、肉牛日粮配方技术
　　四、全混合日粮（tmr）调制技术
　第四节牧场规划设计与环境控制技术
　　一、奶牛场规划设计与效益分析
　　二、牛场规划设计的基本格式
　　三、奶牛场规划设计及效益分析
　　四、肉牛场规划设计及效益分析
　　五、牛场的环境控制
　知识拓展畜禽产品质量安全追溯
　专项实训二牛的外貌评定
　专项实训三原料乳质量检测
　专项实训四 肉牛屠宰试验及牛肉质量评定
　专项实训五全混日粮（tmr）调制与检测
　专项实训六牛场规划设计
　目标检测
第三章奶牛饲养管理岗位技术
　知识目标
　技能目标
　**节犊牛饲养管理
　　一、犊牛初乳期饲养管理
　　二、犊牛哺乳期饲养管理
　　三、犊牛断奶期饲养管理
　第二节育成牛的饲养管理
　　一、育成牛7～9月龄的饲养管理
　　二、育成牛10～12月龄的饲养管理
　　三、育成牛13～15月龄的饲养管理
　第三节青年牛的饲养管理
　　一、青年牛16～18月龄的饲养管理
　　二、青年牛19～22月龄的饲养管理
　　三、青年牛23～26月龄的饲养管理
　第四节奶牛围产期的饲养管理
　　一、围产前期的饲养管理
　　二、围产后期的饲养管理
　　三、预防奶牛产后疾病
　第五节泌乳期奶牛饲养管理
　　一、泌乳盛期奶牛的饲养管理
　　二、泌乳中期奶牛的饲养管理
　　三、泌乳后期奶牛的饲养管理
　……
第四章 肉牛饲养管理岗位技术
第五章繁殖员岗位技术
第六章挤奶岗位技术
第七章经营管理岗位技术
附录 中国荷斯坦牛体型线性鉴定规程
参考文献