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图文详情
- ISBN：9787546147550
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：154
- 出版时间：2015-01-01
- 条形码：9787546147550 ; 978-7-5461-4755-0
本书特色
铁观音属于中国六大茶类之一的乌龙茶，是乌龙茶中的极品，香高韵长，醇厚甘鲜。本书作者从事茶业工作四十余载，对铁观音潜心研究，成果颇丰。本书全面介绍了铁观音的起源、工艺、品质、茶艺、功能、茶俗、茶人等，是广大读者认识铁观音、了解铁观音不可多得的著作。
内容简介
铁观音产于福建安溪，是我国十大名茶之一，属于半发酵荼，是乌龙茶中的极品。铁观音茶香气馥郁持久，滋味醇厚甘鲜，兼有红茶的甘醇、绿茶的鲜爽和花茶的芳香。本书详述铁观音的渊源发展、制作过程、冲泡方法、选购技巧，以及铁观音与健康的关系等，帮助读者更好地了解铁观音文化，品味铁观音。
目录
**章 铁观音起源
第二章 铁观音工艺
第三章 铁观音品质
第四章 铁观音茶艺
第五章 铁观音功能
第六章 铁观音茶俗
第七章 铁观音茶人
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作者简介
李启厚，福建省安溪县人，茶叶工程师职称，从事茶业工作40余载，对乌龙茶铁观音潜心研究，成果颇丰。先后编著出版《铁观音》《安溪茶谱》《安溪茶叶大观》(与凌文斌、王文礼合作)并在省级以上刊物发表茶叶论文 60多篇。现为安溪县政协《文史资料》副主编。
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