现代生物化学原理及技术研究

前言第1章 绪论1.1 生物化学的含义与研究内容1.2 生物化学与医学的关系1.3 生物化学的发展趋势 第2章 蛋白质的结构与功能2.1 概述2.2 蛋白质的分子结构2.3 蛋白质结构与功能的关系2.4 蛋白质的理化性质2.5 蛋白质的分离、纯化与测定第3章 核酸的结构与功能3.1 概述3.2 DNA的结构与功能3.3 RNA的结构与功能3.4 核酸的理化性质3.5 核酸的分离、纯化与测定第4章 维生素与微量元素4.1 概述4.2 脂溶性维生素4.3 水溶性维生素4.4 微量元素第5章 酶化学及其应用5.1 概述5.2 酶的结构与功能5.3 酶的作用机理5.4 酶促反应的动力学5.5 酶的分离、纯化与测定5.6 酶在医药学上的应用第6章 生物氧化6.1 概述6.2 线粒体氧化体系6.3 非线粒体氧化体系第7章 糖类代谢7.1 概述7.2 糖的分解代谢7.3 糖原的合成与分解7.4 糖异生作用7.5 血糖 第8章 脂代谢8.1 概述8.2 脂肪的分解代谢8.3 脂肪的合成代谢8.4 磷脂的代谢8.5 胆固醇的代谢8.6 血浆脂蛋白代谢第9章 蛋白质的降解与氨基酸代谢9.1 蛋白质的营养作用9.2 蛋白质的消化、吸收与腐败9.3 氨基酸的一般代谢9.4 氨的代谢9.5 个别氨基酸的特殊代谢第10章 核酸的降解与核苷酸代谢10.1 核酸的酶促降解10.2 核苷酸的降解10.3 核苷酸的生物合成 第11章 血液与肝脏的生物化学11.1 血浆蛋白11.2 血液凝固11.3 血细胞代谢11.4 肝脏在物质代谢中的作用11.5 肝脏的生物转化作用11.6 胆汁与胆汁酸代谢11.7 胆色素代谢与黄疸 第12章 生物化学及新生物技术研究12.1 基因组学12.2 蛋白质组学12.3 生物芯片技术参考文献