生化分离技术-第三版

绪论
　**节生物技术产品与生化分离过程
　　一、生物技术产品的特性
　　二、生化分离过程的重要性及其特点
　　三、生化分离过程的基本原理
　　四、生化分离过程的选择与设计
　第二节生化分离的一般过程及单元操作
　　一、生化分离的一般工艺过程
　　二、发酵液的预处理和固液分离
　　三、细胞破碎和其碎片的分离
　　四、初步纯化（提取）
　　五、高度纯化（精制）
　　六、成品加工
　第三节生化分离技术的发展
　　思考题
**章液体混合技术
　**节液体混合单元的主要任务
　第二节混合的基本原理
　　一、混合的基本理论
　　二、液体混合的机理
　　三、提高湍动程度措施
　第三节混合设备
　　一、机械搅拌混合器
　　二、射流混合器
　　三、管道混合器
　　四、强制循环混合器
　　五、叶轮混合器
　　六、气流混合器
　　七、多室混合器
　第四节混合技术实施
　　思考题
第二章固液分离技术
　**节固液分离单元的主要任务
　第二节发酵液的预处理技术
　　一、预处理的原理及方法
　　二、发酵液的相对纯化
　　三、发酵液预处理工艺及操作
　第三节过滤分离技术
　　一、过滤分离原理
　　二、过滤设备
　第四节沉降分离技术
　　一、沉降基本原理
　　二、沉降设备
　第五节固液分离技术的实施
　　一、板框过滤分离工艺及操作
　　二、真空转鼓过滤工艺及操作
　　三、预处理及固液分离技术应用实例
　第六节其他固液分离方法
　　一、错流过滤
　　二、双水相萃取
　　三、吸附法
　　思考题
第三章细胞破碎技术
　**节细胞壁的结构与组成
　　一、细菌
　　二、真菌和酵母
　　三、藻类
　第二节细胞破碎技术实施
　　一、细胞破碎工艺及其操作
　　二、细胞破碎中的工艺问题及处理
　第三节包含体
　　一、包含体的形成、分离及洗涤
　　二、包含体的变性溶解
　　三、蛋白质的复性
　　思考题
第四章萃取和浸取技术
　**节溶剂萃取单元的主要任务
　　一、萃取的目的
　　二、萃取单元的主要任务
　第二节溶剂萃取原理
　　一、基本概念
　　二、溶剂萃取的基本原理
　　三、溶剂萃取方式及有关计算
　第三节溶剂萃取技术实施
　　一、萃取单元工艺构成
　　二、萃取设备
　　三、溶剂萃取工艺及其操作
　　四、溶剂萃取的工艺问题及处理
　第四节浸取技术
　　一、浸取单元的主要任务
　　二、浸取理论
　　三、浸取设备
　　四、浸取方法及操作
　　五、浸取工艺
　　六、浸取的工艺问题及处理
　第五节新型萃取技术
　　一、双水相萃取
　　二、超临界流体萃取
　　三、反胶团萃取
　　思考题
第五章沉淀技术
　**节蛋白质沉淀的基本原理
　　一、蛋白质的溶解性
　　二、蛋白质胶体溶液的稳定性
　　三、沉淀动力学
　第二节蛋白质沉淀技术实施
　　一、基本方法
　　二、沉淀工艺及其操作
　　三、沉淀技术的应用
　　思考题
第六章吸附及离子交换技术
　**节吸附技术
　　一、吸附单元的主要任务
　　二、吸附的基本原理
　　三、常用吸附剂
　　四、吸附技术的应用
　　五、吸附设备
　　六、吸附工艺及操作
　　七、吸附的工艺问题及处理
　第二节离子交换技术
　　一、离子交换单元的主要任务
　　二、离子交换基本原理
　第三节离子交换树脂及离子交换设备
　　一、离子交换树脂的分类
　　二、离子交换树脂的命名
　　三、离子交换树脂的理化性质
　　四、离子交换树脂的功能特性
　　五、离子交换树脂的选择
　　六、有关计算
　　七、离子交换设备
　第四节离子交换技术的实施
　　一、离子交换工艺及其操作
　　二、离子交换的工艺问题及处理
　第五节离子交换技术的工业应用
　　一、离子交换技术在水处理上的应用
　　二、离子交换技术在药物生产上的应用
　第六节离子交换技术的发展
　　一、新型离子交换树脂的开发及应用
　　二、离子交换技术与其他分离技术的结合
　　思考题
第七章膜分离技术
　**节膜分离单元的主要任务
　　一、膜的分类及性能
　　二、膜组件
　　三、膜在生物技术行业中的应用
　　四、膜分离单元的主要任务
　第二节膜分离过程
　　一、膜分离过程的传质形式及机理
　　二、膜分离过程的类型
　第三节膜分离技术的实施
　　一、微滤
　　二、超滤
　　三、反渗透
　　四、纳滤
　　五、透析
　　六、电渗析
　　七、渗透蒸发
　　八、渗透蒸馏
　第四节膜分离过程中的问题及处理
　　一、压密作用
　　二、膜的水解作用
　　三、浓差极化
　　四、膜的污染
　第五节液膜分离技术
　　一、液膜类型及膜相组成
　　二、乳化液膜的分离机制
　　三、乳化液膜分离工艺流程及应用
　　思考题
第八章色谱分离技术
　**节色谱分离的基本原理及分类
　　一、色谱分离的基本原理
　　二、色谱法的分类
　第二节凝胶过滤色谱
　　一、原理与操作
　　二、凝胶色谱的应用及特点
　第三节离子交换色谱
　　一、原理与操作
　　二、离子交换色谱的应用及特点
　第四节疏水性相互作用色谱
　　一、原理与操作
　　二、疏水性相互作用色谱的应用及特点
　第五节亲和色谱
　　一、原理及操作
　　二、亲和色谱的应用及特点
　第六节反相色谱
　　思考题
第九章电泳技术
　**节电泳的基本原理
　　一、电泳的理论基础
　　二、影响电泳迁移速率的因素
　第二节电泳及其应用
　　一、电泳的分类
　　二、几种典型的电泳技术
　　三、电泳的应用与操作过程
　　四、电泳应用实例
　　思考题
第十章结晶技术
　**节结晶单元的主要任务
　第二节结晶基本原理
　　一、饱和和过饱和溶液的形成
　　二、成核
　　三、晶体生长
　　四、晶习及产品处理
　第三节结晶的类型
　　一、结晶分类
　　二、分批结晶
　　三、连续结晶
　　四、重结晶
　　五、分级重结晶
　第四节结晶操作控制
　　一、溶液的浓度及纯度
　　二、过饱和度
　　三、温度
　　四、晶浆浓度
　　五、流速
　　六、结晶时间
　　七、溶剂与ph
　　八、晶种
　　九、搅拌与混合
　　十、操作压力
　第五节结晶技术的实施
　　一、结晶工艺及其操作
　　二、结晶设备
　　三、结晶的工艺问题及处理
　第六节结晶技术应用实例
　　一、青霉素钾盐的结晶工艺
　　二、四环素碱的结晶工艺
　　思考题
第十一章蒸发与干燥技术
　**节蒸发技术
　　一、蒸发单元的主要任务
　　二、蒸发的基本原理
　　三、蒸发的操作方法
　　四、蒸发设备
　　五、蒸发工艺及其操作
　　六、蒸发工艺问题及处理
　第二节干燥技术
　　一、干燥单元的主要任务
　　二、干燥的基本原理
　　三、干燥的操作方法
　　四、干燥设备
　　五、干燥工艺及其操作
　　六、干燥工艺问题及处理
　　七、干燥过程应用实例
　　思考题
第十二章典型产品的分离工艺
　**节青霉素的分离工艺
　　一、青霉素的分离原理
　　二、青霉素的分离工艺及操作
　第二节维生素c的分离工艺
　　一、维生素c的分离原理
　　二、维生素c的分离工艺及操作
　第三节谷氨酸的分离工艺
　　一、谷氨酸的分离原理
　　二、谷氨酸的分离工艺及操作
　　思考题
附录一室温（25℃）达到预定饱和度时每升硫酸铵原始水溶液应加入固体硫酸铵的质量（g）
附录二0℃下达到预定饱和度时每100ml硫酸铵原始水溶液应加入固体硫酸铵的质量（g）
参考文献