老年人膳食原则和常见营养问题-(下)

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作者：上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会

出版社：科学出版社

本类榜单：教材

分类：教材 > 职业技术培训教材

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图文详情

ISBN：9787030443953
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：78
出版时间：2015-07-01
条形码：9787030443953 ; 978-7-03-044395-3

本书特色

　　在生命的旅程中，衰老伴随着生命的进程不可逆转地进入每个人的生活，老年人由于生理和代谢的变化使得对营养素的吸收、利用效率和程度均与青壮年时期不同，在量和侧重点上也有所不同，有着老年期的特殊的营养需求。平衡膳食、合理营养是老年人健康饮食的核心，对改善老年人营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要的作用。随着生活水平的提高，老年人对如何吃怎样吃越来越关心，而营养知识的匮乏又导致许多老年人不知道如何去健康膳食，何蓉蓉主编的《老年人膳食原则和常见营养问题》共分上、下两册，从老年人生理特点和营养需要、膳食指南、营养措施、营养食谱的设计、老年人常见营养性疾病等几方面内容进行了介绍，以帮助老年人科学管理日常饮食，合理营养，延缓衰老。

内容简介

在生命的旅程中，衰老伴随着生命的进程不可逆转地进入每个人的生活，老年人由于生理和代谢的变化使得对营养素的吸收、利用效率和程度均与青壮年时期不同，在量和侧重点上也有所不同，有着老年期的特殊的营养需求。平衡膳食、合理营养是老年人健康饮食的核心，对改善老年人营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要的作用。随着生活水平的提高，老年人对如何吃怎样吃越来越关心，而营养知识的匮乏又导致许多老年人不知道如何去健康膳食，本书共分上、下两册，从老年人生理特点和营养需要、膳食指南、营养措施、营养食谱的设计、老年人常见营养性疾病等几方面内容进行了介绍，以帮助老年人科学管理日常饮食，合理营养，延缓衰老。

**章老年人的膳食措施简明学习平衡膳食的基本概念老年人的膳食措施互动学习第二章老年人营养食谱的编制方法简明学习计算法食物交换份法老年人食谱示例互动学习第三章老年人常见营养问题——营养素缺乏简明学习骨质疏松症铁缺乏与贫血症老年人营养不良抗氧化物质缺乏互动学习第四章老年人常见营养问题——营养过剩简明学习膳食因素与高血压膳食因素与糖尿病营养过剩与肥胖症脂肪过剩与高脂血症高尿酸血症与痛风互动学习拓展学习书目推荐网站推荐

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