![肉食美学与素食歧视](http://image12.bookschina.com/2016/20160527/7175380.jpg)
包邮肉食美学与素食歧视
¥20.6
(6.9折)
?
1星价
¥20.6
2星价¥20.6
定价¥30.0
![](http://o.bookschina.com/images/ling2.png?id=1)
暂无评论
图文详情
- ISBN:9787543969728
- 装帧:78g胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:156
- 出版时间:2016-03-01
- 条形码:9787543969728 ; 978-7-5439-6972-8
本书特色
就人类历史整体进程而言,我们一步步地走向了“既不利于自身健康、也不利于生态环境”的耕作模式、饮食结构以及食品加工方式。本书从文化、生态以及现代工业等角度切入,以日常生活中的一蔬一饭,草木虫豸为素材,挖掘出那些我们习而不察的偏见与谬误。
内容简介
将饮食习俗作为反思对象,并不是一件容易的事,因为“舌尖”往往凝聚着亲情、家族与故乡的记忆。然而,食品安全问题的严峻以及农业生态环境的恶化已经无法让人安放一张安静的餐桌。本书以史为鉴,探讨我们的饮食与农业文化中那些由来已久而不自知的盲点。
目录
停杯投箸1. 肉食美学与素食歧视/32. 世界这么乱,装纯给谁看/213. 昙花一现,民国素食主义/314. 母乳二则/455. 食品安全问题的娱乐价值/536. 对《舌尖ⅱ》的生态反省/627. 零食防火墙/68草木虫兽8. 三个美国人眼里的中国农业/779. 周作人散文中的博物学/9210. 天为谁春/11411. 无枝可依/12212. 漫天飞舞的a4纸/12813. 恐虫记/13214. 普通动物与野生动物的“保护排序”/142
展开全部
作者简介
陈沐 山东教育出版社编辑,中科院自然科学史研究所博士。曾求学于林学、生态学以及农学史专业。文字散见于《文汇报》、《中国科学报》等。目前感兴趣的领域是农业与饮食文化史。
本类五星书
浏览历史
本类畅销
-
我从未如此眷恋人间
¥18.4¥49.8 -
我是一只骆驼
¥9.1¥32.0 -
快乐就是哈哈哈哈哈 插图纪念版
¥17.7¥52.0 -
献给爱与子宫的花束
¥24.0¥59.0 -
十三邀1:我还是更喜欢失败者(八品)
¥24.4¥60.0 -
二十六篇:和青年朋友谈心
¥16.4¥45.0 -
川端康成经典辑丛:舞姬·再婚者
¥26.0¥48.0 -
哇哈!这些老头真有趣
¥11.6¥30.0 -
中国小说史略
¥9.9¥35.0 -
潮骚
¥18.0¥42.0 -
阅读是一座随身携带的避难所
¥18.1¥39.0 -
茨威格读书随笔
¥48.6¥68.0 -
(精)川端康成经典辑丛:彩虹几度
¥26.0¥48.0 -
心灵的万千气象
¥17.2¥40.0 -
雪国
¥18.8¥43.0 -
她们
¥16.0¥46.8 -
浮生六记
¥15.8¥46.0 -
橙黄橘绿半甜时
¥20.9¥49.8 -
最初的爱,最后的故事
¥40.5¥59.0 -
昨日书林:西潮
¥19.6¥58.0