预防医学实训指导及习题集

**部分实 训 指 导实训一环境因素测定/3实训二常见职业病案例讨论/8实训三生长发育检测/15实训四膳食调查和评价/24实训五糖尿病病人膳食治疗方案的制订和食谱编制/29实训六食物中毒案例讨论/35实训七数值变量资料的统计分析/40实训八分类变量资料的统计分析/45实训九疾病频率的测量/48实训十疾病的分布/53实训十一统计图和统计表的制作/60实训十二数值变量资料的统计推断/65实训十三营养健康教育/70第二部分习题集**章绪论/77**篇环境与健康/81第二章人和自然环境/82第三章生活环境与健康/87第四章营养膳食与健康/95第五章职业环境与健康/104第六章学校卫生与健康/113第七章社会心理因素与健康/117第二篇预防保健策略与措施/121第八章卫生工作目标/122第三篇疾病预防与控制/125第九章传染病的预防与控制/126第十章慢性非传染性疾病管理/134第四篇流行病学原理与方法/141第五篇医学统计方法/153模拟试卷一/163模拟试卷二/175模拟试卷三/185模拟试卷四/193第三部分附录附录a中国居民膳食能量和蛋白质的参考摄入量(rni)及脂肪供能比/201附录b中国居民膳食常量和微量元素的rni/203附录c中国居民膳食维生素(v)的rni/204附录d某些微量营养素的uls/205附录e常见食物营养成分表(食部100 g)/206