至味家宴-幸福生活.始于一蔬一饭

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作者：颜雅琴著

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

本类榜单：文化

分类：文化 > 中国文化

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图文详情

ISBN：9787553768939
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：272
出版时间：2016-09-01
条形码：9787553768939 ; 978-7-5537-6893-9

本书特色

“宴”字往往代表着闲情安居、欢饮作乐，而家宴更是体现了中国人对于幸福安逸的全部理解。本书以家宴为主题，从6个不同的方面，汇集了48道日常生活中的常见菜品。从每道菜的制作步骤，到其背后的历史文化变迁，堪称色、香、味俱全。既暖胃，又暖心；既是一次口腹的享受，又是一次历史文化之旅。品读中，时而发幽思怀古之情，时而有他乡遇故知的惊喜，正所谓“宴饮一杯酒，与尔同消万古愁”。

内容简介

这既是一次口腹的享受，更是一次历史文化之旅。一粥一饭中，蕴藏着丰富的民族心里内涵和更为深刻的社会意义。一切怀旧、思乡、流浪的情怀都将在这里得到妥帖的安放或激情的绽放。

**章旧时光的滋味素烧烤麸凉拌海蜇丝梅菜扣肉砂锅鱼头咸酥溪虾荷叶蒸排骨豆豉苦瓜酸姜皮蛋第二章何以解忧，唯有肉红烧狮子头东坡肉香酥鸭香辣肚丝葱香黄鱼贵妃牛腩花雕蒸全鸡糖醋鱼第三章骨肉果菜，食养尽心人参鸡汤红烧海参笋菇猪肚汤花生凤爪汤蚝油蒸鲍鱼菠菜炒猪肝百合烩鲜蔬萝卜丝鲫鱼汤第四章行万里路，识万般味绍兴醉鸡白斩鸡西湖牛肉羹菜脯肉末蛋炒饭火腿三丝港式叉烧客家咸猪肉扬州炒饭第五章味蕾的环球之旅黑椒牛排泰式海鲜酸辣汤韩式泡菜炒饭日式炒乌冬面炸蔬菜天妇罗照烧猪排培根圆白菜焗烤奶油龙虾第六章舌尖上的“小确幸”杏仁豆腐奶黄包糖藕盐酥鸡汤圆烤羊肉串脆皮红薯三杯玉米

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