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二0一七-一饮一啄任逍遥-故宫饮食手记

二0一七-一饮一啄任逍遥-故宫饮食手记

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本类榜单：艺术
分类：艺术 > 艺术理论
图文详情
  • ISBN：9787513408899
  • 装帧：暂无
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：32开
  • 页数：408
  • 出版时间：2016-08-01
  • 条形码：9787513408899 ; 978-7-5134-0889-9

本书特色

何梧桐、王飞飞编著的《故宫饮食手记(2017一饮一啄任逍遥)(精)》是《故宫手记》的第二部。本书以中国传统饮食文化为主题，内容涵盖饮品、五谷、肉类、蔬菜、生鲜、水果、花馔、食器、养生、礼仪及宴会等多个方面。知识量丰富、图文并茂，具有较强的可读性、实用性及收藏价值。

内容简介

　　“民以食为天。”　　饮食，满足了我们的胃肠，愉悦了我们的感官，还浸润了我们的文化。　　古人创造了“饮食”一词，将“饮”置于“食”之前，是对“饮”之地位的肯定。水是生命的源泉、文化的滥觞。原始先民依水而居，开创璀璨的人类文明；历代骚客啜茗品酒，书写绚丽的诗词歌赋。“饮以养阳，食以养阴。”五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，更有水中珍鲜、枝上芳华，让人类领受自然的馈赠。当然，美食须配美器。镶金嵌玉的奢华，名窑美瓷的高贵，令肴馔愈加赏心悦目，更使人在品尝珍馐的同时体味一种饱含文化性的优雅。饮食文化的力量不可轻忽。《诗经·小雅·鱼藻之什·绵蛮》云：“饮之食之，教之诲之。”饮食与教诲，被等量置之。饮食既可滋养体魄，亦能濡化人格，“饮食致知”似也成为一种可能。诸如宴会，本质上是以饮食为媒介的社交活动。觥筹交错，名士自风流；钟鸣鼎食，帝王成霸业。

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