姜葱蒜的妙用
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- ISBN:9787538889703
- 装帧:100g纯质纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:128
- 出版时间:2016-11-01
- 条形码:9787538889703 ; 978-7-5388-8970-3
本书特色
姜、葱、蒜,常被人们称为“厨房三宝”,虽然看似平常,其食用、妙用方却是多不胜数。本书内容丰富,不仅介绍了姜葱蒜的来源、种类、功效、选购、保存以及相关典故等知识,更详细介绍了它们的食用方法及美味料理,它们的药用保健知识,以及居家生活可能用到的小窍门等。助您全方位了解“厨房三宝”,真正做到物尽其用。
内容简介
姜、葱、蒜,常被人们称为“厨房三宝”,虽然看似平常,其食用、妙用方却是多不胜数。本书内容丰富,不仅介绍了姜葱蒜的来源、种类、功效、选购、保存以及相关典故等知识,更详细介绍了它们的食用方法及美味料理,它们的药用保健知识,以及居家生活可能用到的小窍门等。助您全方位了解“厨房三宝”,真正做到物尽其用。
目录
作者简介
甘智荣 烹饪大师,名菜品鉴顾问。甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺(www.zhirongcook.com),并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来,培养专业人才成果显著。
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