品茶图鉴

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年中庆第一波|全场百万图书折上9折

作者：陈宗懋[等]著

出版社：译林出版社

本类榜单：文化

分类：文化 > 中国文化

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图文详情

ISBN：9787544765954
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：26cm
页数：288
出版时间：2016-12-01
条形码：9787544765954 ; 978-7-5447-6595-4

本书特色

本书是介绍“品茶”文化的专著，具体包括：饮茶的历史、茶在生物学上的特性、中国茶的茶区、中国茶的特点、茶汤等方面的知识，以及叶底原色图片，由中国农业科学院茶叶研究所研究员教您识茶、泡茶、饮茶、品茶。

内容简介

214种茶叶、茶汤、叶底原色图片。为广大茶友了解中国茶文化的*全面的工具书。

第1章饮忝的历史第2章认识茶树一、形态特征二、适生环境三、生物学上的特性第3章茶的色香味一、茶色的形成二、茶香的形成三、茶昧的形成第4章茶叶的制作一、绿茶的制法二、红茶的制法三、乌龙茶的制法四、白茶的制法五、黄茶的制法六、黑茶的制法第5章中国茶的茶区一、华南茶区二、西南茶区三、江南茶区四、江北茶区第6章中国茶的种类一、绿茶 ·绿扬春 ·南山寿眉 ·太湖翠竹 ·阳羡雪芽 ·太湖小天鹅茶 ·南京雨花茶 ·茅山青锋 ·金山翠芽 ·无锡亳茶 ·碧螺春 ·金坛雀舌 ·西湖龙井 ·大佛龙井 ·吴刚茶 ·长兴紫笋茶 ·开化龙顶 ·江山绿牡丹 ·径山茶 ·方山茶 ·雪水云绿 ·东白春芽 ·金奖惠明 ·临海蟠毫 ·望海茶 ·方岩绿亳 ·更香翠尖 ·银猴茶 ·千岛玉叶 ·龙浦仙毫茶 ·汶溪玉绿茶 ·更香雾绿 ·七星春芽 …… 第7章泡茶第8章多样的饮茶习惯第9章茶与健康

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